히트 레시피에도 없는 것같아서요.
요맘때 마늘 장아찌를 담아서 1-2년 먹으니 좋더라구요.
저는 보통 100알 정도를 하는데..
매번 간장을 넣어서 했는데, 이번에는 희게 소금물만으로 해볼까합니다.
간편하면서, 맛있고, 저장이 잘 되는 방법을 아시는 고수님들의 조언 부탁드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
햇마늘 장아찌...
충후 맘 |
조회수 : 2,132 |
추천수 : 24
작성일 : 2007-05-15 13:48:17
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 연탄재
'07.5.15 3:00 PM예전에 어중간한와이푸님이 올려놓으셨건거 적어놓은 거에요...
1.굵은소금1/2컵:물3컵 의 우릴물을 만들어 1주일 정도 두어서 매운 맛을 우린다.(통마늘11개쯤)
2.한 1주일후 소금물은 따라내 버리고, 식초1컵+흰설탕반컵+물두컵반 으로 절임장을 만들어
끓인 다음 식혀서 붓기를 1주일에 한번씩 4,5회 반복한다.....이렇게 되어있네요...2. sim
'07.5.17 11:54 AMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&page=1&sn1=&divpage=20&sn=off&...
간장안넣고 소금으로 하는 방법입니다.
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