이스트!! 얘가 항상 문제인가봐요..ㅠ.ㅠ

[kizmo]

새로 산 이스트입니다.
베치번즈 만드는데.. 제가 오늘로 두번째인데 계속 이스트 냄새가 나요.. 씁씁한...
전에 했던 레시피로 그것도 손반죽을 성공했었는데...
제빵기 들여놓고 다른 레시피로 했는데 그러네요..
반죽과 1차 발효는 제빵기로..
2차발효는 오븐으로 했습니다.
뜯어보니 솜살처럼 찢어지는데.. 이노무 냄새가...

500g 밀가루에.. 15g 이스트 넣었거든요..
이스트가 문제인건지....ㅠ.ㅠ 버려야하나... 새로 사서 뜯은지 열흘도 안됐어요.
뜯자마자 밀봉해서 냉동실에 넣었구요...
아~~ 정말 저놈들을 어찌해야할지... 이스트도.. 빵도 어찌해야할지 난감해요...

[remy]

인스턴트이스트나 드라이 이스트의 양은 밀가루의 2%입니다.
너무 많이 넣으신거예요. 그럼 과발효로 막걸리냄새가 진동하죠..
줄여서 다시 해보세요...

[kizmo]

헉... 내가 미쵸 증말...
어느 블로그에 올라온 레시피 보고 만들었는데.. 하면서도 많다 싶었거든요....
흑~~ 저걸 다 어쩐데요.....ㅠ.ㅠ

[정환맘]

밀가루 500g이면 10g이면 되요 넘많이들어가서 냄새가 나는거 같네요^^;;