쌀국수를 적당량 미지근한 물에 담구어서 면이 딱딱하지 않고 말랑해질때 까지 대략 20~30분 가량 정도 뿔려 줍니다.
면을 뿔리는 동안 소스를 만듭니다.
적당한 그릇에 피쉬소스 1스푼을 담습니다.
적당한 그릇에 피쉬소스 1스푼을 담습니다.
피쉬소스를 담은 그릇에 추가로 굴소스를 1스푼 담습니다.
위소스에 간장 2스푼을 추가해 준다.
마지막으로 설탕 3스푼의 넣어서 섞어 주시면 소스는 완성됩니다.
또다른 사진입니다. ^^*
부재료로 마늘3쪽과 두부1모를 준비합니다.
준비한 마늘을 다져주시고 두부는 적당한 크기로 잘라 줍니다.
새우를 준비합니다. 건새우를 바로 쓰셔도 되고 냉동새우를 해동하셔서 사용해도 되며 건새우와 냉동새우를 동시에 사용하셔도 됩니다.
새우와 파를 적당량 준비합니다.
정해진 양은 없으며 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다.
조리하기 위한 모든 재료의 준비가 끝났습니다.
정해진 양은 없으며 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다.
조리하기 위한 모든 재료의 준비가 끝났습니다.
달구어진 팬에 충분한 양의 식용유나 올리브유를 넣어서 달구어 줍니다.
달구어진 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
준비한 두부를 넣고 겉이 노릇해 질때 까지 볶아 줍니다.
두부가 적당히 볶아져 노릇해 지면 뿔려두었던 쌀국수 면을 넣고 잠시 더 볶아 줍니다.
면을 볶다보면 뻑뻑해 지기도 하고 나중에 팬에 눌러 붙기도 하니
적당량(8스푼?)의 생수를 넣어줍니다.
적당량(8스푼?)의 생수를 넣어줍니다.
미리 준비한 새우와 파를 넣고 조금 더 볶아줍니다.
취향에 따라 새우와 파를 쌀국수를 볶기전에 넣어 주셔도 무관합니다.
취향에 따라 새우와 파를 쌀국수를 볶기전에 넣어 주셔도 무관합니다.
쌀국수가 적당히 볶아 졌을때 미리 만들어 둔 소스를 넣고 골고루 섞으면서 볶아 줍니다.
지단을 붙여서 사용하셔도 되나 위사진과 같이 팬의 한구석에 계란을 붙여 주셔도 좋습니다.
계란 2개를 얇게 붙여 줍니다.
계란이 다 익으면 볶아둔 면과 섞으면서 조금 더 볶아 줍니다.
계란이 다 익으면 볶아둔 면과 섞으면서 조금 더 볶아 줍니다.
볶은 면을 적당한 접시에 담은 후 레몬쥬스를 적당량 뿌려 줍니다.
취향에 따라 조리가 끝난 팟타이에 칠리소스를 뿌려주거나 접시 한쪽에 담아 주셔서 땅콩가루를 적당량 뿌려서 요리를 마무리 합니다.
완성된 팟타이 입니다.
팟타이의 또다른 사진입니다.
또다른 사진입니다. ^^*
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 태국식 볶음쌀국수 요리.. 2007-03-10
- [요리물음표] 다이어트식 '쌀국수'.. 2007-01-11
- [요리물음표] 웰빙 '월남쌈' 집.. 2007-01-11
- [키친토크] 집들이및 가족행사에 좋.. 12 2008-04-13
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N