집에서 24시간불려서 24시간물빼서 갈은거구요..
현미찹쌀이에요
현미찹쌀가루7:현미쌀가루3 으로
합쳐서 520g쯤하구있는데요..
뜨거운물 몇숟가락넣어서 한덩어리루 뭉쳐주고 뚝뚝뗘서 뜨거운물에 넣었거든요..
익힌지 한시간이 넘었는데 안떠올르고 물은 완전 쌀끓인물색깔 됬어요..
지름3~5cm정도로 뗘서 넣구요..
현미쌀처럼 색이 노랗구요 하얗고 쫄깃한감은 하나도 안보여요..
네이버블로그에 많이 검색해보고 한건데..
치대는거 없이 하던데 저도 그래서 치대지 않구 뜨거운물몇수저넣고 한덩어리로 뭉쳐지게만했거든요..몇번 손으로 조물딱거리구..
왜그런거죠?지금도 끓이고 있는중..어떻게하면될까요?...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
경단하는데요 끓는물에 한시간넘게 익히는중인데 안떠올라요..
박은숙 |
조회수 : 1,488 |
추천수 : 51
작성일 : 2007-03-09 22:02:44
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 코코넛 슬라이스 생으로.. 2 2018-06-06
- [살림물음표] 오래된 슈가파우더 사용.. 1 2018-05-04
- [요리물음표] 미역류 다시마. 해조류.. 2018-05-04
- [요리물음표] 상추.치커리에서 냄새가.. 1 2018-04-05
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 중전마마
'07.3.9 10:04 PM쌀가루가 들어가면 안떠올라요...경단은 찹쌀로만 만들어요.
2. 중전마마
'07.3.9 10:07 PM그리 오래 끓였다면 그냥 건지시구요..남은반죽은 구워서 드심이 나을듯합니다.
동글납작하게 빚은다음 살짝 기름 두른 팬에 노릇노릇하게 구워서 꿀발라 드세요3. 박은숙
'07.3.9 10:15 PM건져서 제빵기에넣고 반죽한다음 다시 끓는물에 한덩어리씩 뗘서 넣어 끓여보려고 하는데..괜찮을까요?..
4. 박은숙
'07.3.9 10:18 PM제빵기 반죽안하고 전자렌지로 하는 찹쌀떡으로는..안됄까요?
5. 중전마마
'07.3.9 10:23 PM맵쌀가루가 들어가면 안 떠오릅니다....
떡은 찌든가 삶아야 되니까...익힌다음 모양을 만들면 되겠죠..바람떡처럼요...하지만 전자렌지로하면 딱딱해질듯한데요....6. 중전마마
'07.3.9 10:28 PM모찌기게에다 떡만들때 보면요..찹쌀을 찐후에 마구마구 섞어주거든요..제빵기로 반죽하는것처럼요..
그러니 찐후에 제빵기로 돌리면 될것같아요..실험을 해보세요..나주에 결과도 알려주시구요7. 박은숙
'07.3.10 3:46 AM답변 감사합니다~ 꼭 경단해먹구싶어서..전날카스테라도만들어서.. 경단끓였던물 조금넣고 경단건진거하고 손으로 경단 뭉게트리고 한덩어리 만들고 제빵기에 반죽돌리고 다시 새물 끓이고 경단넣고끓였는데 이번엔 5분10분쯤 이따 뜨더라구요 그래서 카스테라갈은거랑 어떤님레시피보고 물50ml 설탕50g 간장2.5Ts 미림1Ts 전분1Ts 넣고 졸여서 묻혀먹었는데 너무 달더라구요..설탕20g에 간장은2T해도될거같아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N