<급질>피클 숙성기간??

[초보]

삼일절에 피클 만들었는데
지금 먹어보니 야채가 좀 생 느낌이 나요 ^^;;;
냉장고에 바로 넣어 이틀정도 지난 셈인데
지금 레시피를 보니 상온에서 이틀..이라고 되어있는거 같네용..
내일정도 먹으려면 숙성을 위해서 이걸 이제라도 상온에 놓는게 나을까요??

[군고구마]

저도 잘은 모르지만 답글이 없어서 올립니다.
비율을 어떻게 하신진 모르지만
피클이라는 게 어차피 식초,설탕.소금 이런 데다가
절이는 거니까 저장성이 있어서
쉬이 상하진 않잖아요.
그래서 전 요즘 같은 기온엔 상온에
계속 나뒀다가 먹기 좋다 싶음 그 때 냉장고에 넣어요.
한꺼번에 많이는 안 하죠.
요즘 날씨엔 적어도 이틀 이상은 걸리는 거 같아요.

[이영희]

상온에서 2틀은 여름이 아니었을까요??
지금으 그정도 시간을 두었다 냉장고에 넣으면 아무 맛 없는 상태가 될텐데요???

밖에 내 놓으셔요...