무순이 너무 써요

[lilyofsharon]

안녕하세요..
무순을 샀는데,
그냥 하나 씹어먹으니까 너무 쓰더군요.

샐러드처럼 먹으려고 했는데,
너무 써서 그냥 못먹을것 같아요.

쓴 맛을 없애고 요리할수 있는 방법이 있을까요?

[morihwa]

무순만으로 샐러드는 독해서 못 먹어요.
얼음물에 담갔다 다른 야채 대비 섞어 적게 넣어 드시거나
모밀국수에 무즙대신 넣어 드세요.

[레몬트리]

무순은 원래 써요
무우의 싹인데 무우가 맵잖아요. 그겁니다요.
그래서 회먹을때 고추냉이와 더불어서 대용품으로 쓰이기도 하죠.
딱 그맛이거든요.

[정재숙]

가끔 해먹는 건데요...
당근, 오이. 맛살, 무순, 단무지를 무순 길이로 채썰어서 준비해놓고요..
김은 불에 살짝 구워서 잘라놓고요.. 날치알도 준비해 놓구요..
간장 양념장 맛있게 만들어서 김에다 밥 놓고 야채랑 날치알 넣고 싸서 간장 찍어 먹으면
맛있어요..
무순의 쓴맛도 덜 느껴지고...