스파게티 맛있게 하려면요?

[이재은]

스파게티 해먹어보려고 ...검색해서 비슷하게
따라서 해봤는데, 맛이 느끼하니 원하던 맛이
아니었습니다...맛있게 하려면 소스를 어떻게
만들어 먹어야 하는지 알려주세요

[요맘]

저는 시판 스파게티 소스 사용해요.
처음부터 다 만드는 레시피도 있는데, 재료가 너무나 다양한 종류가 들어가서
그걸 다 준비하기가 어려워서요.
팬에 올리브 오일 달궈서 양파, 피망 볶고 새우, 햄, 홍합 정도 넣고 소스 같이 넣어줍니다.
여태 먹어본 것 중에는 프레고가 제일 괜찮았어요.
다 없으면 양파랑 햄만 넣어도 괜찮구요.

[푸름]

소스가 느끼...하시다면
저도 시판소스에 간고기,버섯, 양파등을 더 넣어주는데, 토마토를 다져넣어주면
좀 상큼하더군요.

[pine]

저도 프레고 한표!!
며칠전에 만들어서 먹었는데 아이가 사는것보다 훨씬 맛있다하더라구요
고기 버섯 양파 피망 토마토등 다져서 넣고
오븐스파게티 해먹었어요
소스는 냉동해도 괜찮더라구요

[@@]

냄비를 달궈 기름 두르고 약불에 다진 마늘 먼저 볶아냅니다

마늘향이 기름에 배면 불을 올려 다진 양파를 넣고 겉면이 코팅된 듯이 볶아지면 약불로 줄이고
10분 정도 뚜껑을 덮습니다 -안타요-

씨 뺀 완숙 찰 토마토, 방울 토마토를 다지고 냉장고 안에 있는 각종 채소 남는 거 몽땅 다집니다
당근, 버섯류, 돼지호박(애호박은 물러서 곤란), 샐러리, 피망, 파 등등
있음 넣고 없음 말구요

오레가노와 월계수 파슬리 있음 더 맛나지만 없음 말구요

냄비에 다진 채소들을 넣고 볶아줍니다
농도가 묽으면 케찹, 토마토 홀, 시판 토마토소스 등 집에 있는 걸로 되직하게 만들구요
농도가 되직하면 물이나 술을 한 두 술 넣습니다
근데 되직할 일은 없을 거예요
채소와 토마토에서 물이 나오니까요

월계수잎 한두장, 후추를 넣고 약불에서 졸입니다
가끔 저어주어 바닥에 눌어붙지 않게 합니다

소금으로 간 하고요 신맛이 싫으면 설탕 약간 넣습니다 전 설탕을 싫어해서 반 술 이하로 ..

이렇게 한 냄비 끓여 냉동 보관하고 피자나 스파게티 먹고 싶을 때 꺼냅니다

밀폐용기로는 냉장 일주일까진 괜찮더군요

저도 처음엔 재료양이랑 좀 고민되었는데요
만들다보니 격식을 갖춰 먹는 음식이라기보다 냉장고 정리용으로 ^^ 참 좋더라구요

큰 솥으로 토마토 6~8개 방울 토마토 한 팩, 양파 3개, 마늘 한 줌 뭐 이렇게
듬뿍 넣습니다 양파랑 마늘은 잘게 다져 넉넉히 넣어야 맛나요