후라이드 치킨이 너무 먹고 싶어요

[아름다운 날들을 위해]

저!!!입에 바삭한것 참~~좋아해요 그러다보니 이 남산만한 배가 전부 트렌스지방인것 같애요 ㅠ..ㅠ
요즘 한창 기름 재사용하지마라....트렌스지방도 안좋다...조류독감이다....

하도 매스컴에서 저를 교육을 잘 시켜주시니... 참 좋은데요
사실제가 배달음식은 자제하는 편이예요 통닭시켜먹은지도 언젠지 생각도 안나고요... 입에 맞는 건 왜이리도 비싼지...

요즘 가계부를 다운받아서 쓰는데 이달에 쓴돈 총액을 보니 오늘 친구집에 가기로 햇는데...그냥 집에 잇을라고요..
그러니 먹고싶은 교촌도 비싼서 못먹겟어요 (저 궁상맞지요?ㅜ..ㅜ)

오늘 당진 장날이라서 종류별로 닭을 팔아요 그래서 조금 사다가 집에서 튀겨먹고 싶은데 정말로 맛잇게...먹을수 잇는방법
부탁~~해요~~ 꼭 알려주세요 소원이예요~~~

[딸둘아들둘]

이런..소원씩이나..ㅎㅎㅎ
저는 특별한 방법은 없구요..
닭다리나 닭봉 이용해서 애들 튀겨주는데
1.일단 깨끗히 씻어서 냄새에 민감하시면 우유에 30분 정도 담갔다가(저는 그냥 합니다^^;)
2.닭다리는 포크로 퍽퍽 찔러주시던지 칼집 두세개 내 주세요.
3.소금,후추 뿌리거나 허부쏠트를 좀 뿌립니다.
(엔지니어66님께선 국간장이랑 핫소스도 넣으시던데 전 간단버젼으로)
4.시판 치킨튀김가루를 묻혀 가루가 좀 베이도록 20~30분정도 둡니다.
5.기름의 온도가 올라가면 넣고 튀기시면 됩니다.
뚜껑덮고 윙은 7분정도,닭다리는 10분정도 두니까 잘 익던데 한 번 튀겨보시고 시간은 조절하시어요.
맛나게 만들어 드셨으면 좋겠네요..
다른분들이 더 좋은 비법 남겨주실거예요^^

[아름다운 날들을 위해]

감사합니다. 휴~~ 안심...댓글 없을까봐서요...

[석봉이네]

제가 10년넘게 해 오던 방법~~~
양푼에 닭이 잠길정도의 물을 붓고
소주(안먹는 과일주도 좋아요) 두 스푼과
겨자가루 두 스푼을 넣어 저어요(겨자가 풀리도록)
겨자가루가 없으면 생강즙 두 스푼을 넣으시구요
약 한시간정도 잘라진 닭을 담그어 둡니다.닭냄새가 싹 빠집니다

한시간후 건져서 물기 쫙 빼어(물기 있으면 튀김가루 벗겨지면서 탁탁 튀게됩니다)
치킨튀김가루에 묻혀 간이 배인 후에 튀겨냅니다

치킨튀김가루는 집에서 만들수도 있어요.치킨튀김가루가 좀 비싸요
일반 튀김가루에 후추와 고운 고추가루를 조금 섞으면 되거든요.겨자도 있으면 넣으시구요
이렇게 만든 튀김가루를 묻힌것과
치킨튀김가루를 묻혀서 튀긴것의 맛은 거의 차이가 없답니다
어차피 치킨튀김가루라는게
일반 튀김가루에다 고춧가루 겨자가루 후추 향신료등을 배합한거니까요

[아름다운 날들을 위해]

석봉이네님 감사합니다. 전 뼈를 발라먹는 닭으로 원햇는데...살찐다고 엄마가 가슴살만 사오셧네요ㅡ..ㅡ
그래도 어쩝니까... 알켜주신 튀김가루로 해봐야겟네요 ^^