일본 떡국?

[아름다운 날들을 위해]

지난주에 친구랑 오사카를 다녀왓어요 마침 티비에서  구워먹는 모찌떡? 선전하길래  올타구나~~

수퍼를 갓습니다. 한개씩 봉지에 싸져서 큰봉지(쌀로만인가 하는 과자 봉지만한 큰것) 850g을 사왓어요 (다른것들도 삿지만..)

젤로 만족하네요 울엄마 고향이 일본이시고 이모들은 엄마와 나이차이가 많이 나는 관계로 일본에서 고등학교까지 나오시고

한국으로 들어오셧데요 근데 여태 엄마는 일본에 한번도 안가보셧고 저만 한 두번 갓다왓구요

그떡이랑 온천에서 사온 과자랑 해서 먹는데 엄마 너무 좋아하시네요 어렷을때 먹은거라고...특히 떡은 너무 좋아서 아껴아껴드세요

봉지에 보니 구워서도 먹고 끓는 물에 넣어서도 먹는것 같은데  잘 아시는분 좀 갈켜주세요

제가 일본순정만화 골수팬인데 만화책에서 밥그릇같은데다 떡을 넣고 쭉~~ 늘여서 먹는게 얼마나 신기하고...대체 뭔가~ 싶더군요

아마도 이떡을 그렇게 먹는가봐요~ 맞지요? -글이 일어만 잇고 영어는 없어서 이름을 모르겟네요-



구워먹는 방법말고 국물로도 해먹고 싶은데...가능한건지요?  찹쌀이라서 식감도 부드럽네요~

내년봄에는 엄마랑 함께 다녀올라고요 다른데는 가셧는데 일본은 아직... 그때 가면 이떡을 왕창사올라구요 혹시 한국에서도 살수 잇을까요?  조리법도 꼭 알려주세요~~~^^

[동경댁]

전 우동에 들어간 떡 좋아해요
일본에선 찌가라우동이라고 부르고요 ,,,,저도 가끔 사서만 먹어 봤는데
그냥 우동에 넣고 살짝 끓여서 그릇에 담으면 국물의 열기로 흐물해지는거 같아요
티비보면 다른 요리도 있는거같던데 그건 잘모르겠지만
찌개같은 국물요리에 넣어먹으면 괜찮을꺼같아요

[블루베어]

관련은 없는데 이 글 읽으니까 일본의 스모선수들이 식사때마다 먹는 짱코나베라는 음식이 생각나네요. 고기, 야채, 떡 등을 넣고 마구 끓여서 먹는데 칼로리가 매우 높데요. 저는 일본에서 찹쌀떡 조그맣게 포장해 놓은 것 구워서 아침으로 먹었어요. 딱딱하고 조그마한 게 구우면 아주 크게 늘어나죠. 아마 모노마트 이런 데서 팔지 않을까요?

[아름다운 날들을 위해]

동경댁님 내일 멸치로 국물내서 맑게 해서 한번 먹어볼라구요

블루베어님 네 제가 말하는 떡이예요 쭉 늘어지네요 어떻게 만들엇을까요? 무지 궁금해요
근데 저 모노마트라는데는 첨 들어보네요 한국에 잇는건가요?

[세계정복]

오랜만에 일본에서 잠깐 공부할때 학원에서 신정때 만들어 먹었던 방법인데..
이거라도 괜찮으실까요?^^
쫌 길지도...ㅡ.ㅡ;;;

1,2 모두 4인분 기준입니다.

1. 흰된장(일본흰된장)맛 - 흰 된장이 쫌 달아요

재료 : 닭넙적다리살 (200g) , 무우 (100g), 당근 (60g), 가마보꼬 (8조각), 미나리 (약간),
마루모찌 -둥근 모양의 떡이예요 (8개), 다싯물 - 가쯔오부시랑 다시마넣고 끊인물 (6컵)
흰된장 (100g 정도)

만드는 법
1. 닭고기를 한입크기로 자릅니다.
2. 무우와 당근을 은행잎 모양으로 자릅니다.(1/4등분 하시라는거죠^^)
3. 가마보꼬는 5mm 두께로, 미나리는 3cm 길이로 자르세요
4. 다시물에 무우, 당근 넣고 끓입니다.
5. 끓으면 닭고기를 넣고 다시 끓입니다. 이때 거품은 걷어주세요
6. 흰 된장을 입맛에 맛게 넣습니다.
7. 마루모찌, 가마보꼬를 넣고 약간만 끓입니다.
8. 일인분씩 그릇에 담고 미나리를 장식으로 얹어주세요^^


2. 간장맛 - 그냥 쫌 담백한맛^^;;

재료 : 닭 넓적다리살 (200g), 무우 (100g), 당근 (60g), 가마보꼬 (8조각), 미나리 (약간),
노시모찌 - 네모난 떡(8개), 다싯물 (6컵), 간장 (2큰술), 소금 (1/2 작은술)

만드는법
나머지 방법은 위에 것과 다 같으시구요
6번에 양념 하시는 것만
흰 된장 대신 간장과 소금으로 하시면 되세요

둥근떡이나, 네모난 떡이나 거의 모양만 차이난다고 보시면 되고요
떡은 너무 오래 끓이시면 꼭 죽처럼 되니깐 보면서 적당히 끓이세요^^

솔직히 저는 그냥 오븐토스트기나 후레이판에 살짝살짝 구워 먹는게 더 맛나더라구요^^
그래도 함 해서 드셔 보세요^^

[아름다운 날들을 위해]

세계정복님 오늘 떡을 국물에 넣어 봣는데요 네...죽처럼 됫어요 진작에 올려주신글을 봣어야 되는데 저녁에 먹고 이제야 보네요... 국물과 먹어보니 말씀처럼 구워먹는게 더 나은것같애요 그래도 담에는 알려주신대로 제대로 한번 해볼께요 감사해요~~^^

[그리움]

친구가 그러는데 국물만 끓이고
그릇에 살짝 구운 떡넣고 거기에 끓는 국물 넣어서 먹으면
그나마 좀 낫다고 하네요
함 해보세요^^