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요리물음표

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소고기다다끼 만들때요~^^;

| 조회수 : 2,912 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-01-19 14:40:30
아빠 생신때 소고기 다다끼를 만들어볼까 하는데요~
레시피를 찾아보니까 겉면을 오븐에서 살짝 익히라고 하던데,
몇 도에서 몇 분 정도 익혀야 하는지는 알려주지 않더라구요~
오븐 사용한 지 얼마 안 되어 시간이나 온도를 잘 못 맞춰서 태우기도 여러 번 했는데...
비싼 고기 사다가 망칠까 살짝 걱정돼서요.
혹시 아시는 분 있으시면~알려주세요!  
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. elmo
    '07.1.19 3:16 PM

    다다끼가 뭐에요?

  • 2. 오렌지피코
    '07.1.19 9:37 PM

    오븐 말고 팬에서 하는게 실패위험이 적을듯 한데요? 칼파치오 하듯이 마른팬에 기름 두르지 말고 아주 뜨겁게 달군후 사방 고루 잠깐 겉면만 익히고 꺼내야 해요.
    근데 그거 할라믄 거의 생고기 육회먹듯 먹는 요리라 고기가 아주 품질 최상이라야 할텐데요..걱정이 살짝..됩니다.

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