제가 요즘 고구마 케잌을 하는데 생크림이 100% 올라오질 않는 것 같아요.
약간 처진다고 해야 할까요. 어떻게 하면 잘 올라 올까요.
글구 생크림 휘핑하고 남은 것은 보관 방법이 없을까요....
요리물음표
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생크림을 잘 올리는 법~~
제주가죽녀 |
조회수 : 1,631 |
추천수 : 17
작성일 : 2007-01-12 10:49:16
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'07.1.12 12:56 PM거품 올리기 전에 그릇에 담고 거품기채로 냉동칸에 한 2-3분 두세요..
그리고 올리시면 빠르고 단단하게 올라옵니다.
또는 거품기를 보통 시중에 파는 거품기 말고 제과용거품기로 쓰세요. 핸드믹서 저리가라입니다.
거품기가 크고 가로철사망의 갯수도 많고 굵습니다.
덕분이 거품내기 무지 쉬워요.. 크고 단단하게 올라옵니다..
전 핸드믹서 있는데요 머랭은 핸드믹서로 올려도 생크림 거품은 제과용거품기로 해요..
훨씬 단단하고 풍부하게 올라오는 것 같아요..
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