치킨브로쓰랑 치킨 스톡의 차이점??

[지구별]

이  있나요???

양송이스프만들때  치킨스톡은 써봤는데   뷰티란에  있는 양배추스프만들때

들어간다는  치킨브로쓰는  뭔가요??

그리구  양재동 이마트나  하나로 클럽에서 구입할수  있는지  아님 인터넷으로 구입할수

있는지 알려주세요...

제가 고혈압이라  체중을  4-5kg감량해야돼서  양배추스프 다이어트 해보려구요...

[lake louise]

브로스(broth)는 맑게 거즈나 가는 망으로 걸른것을 뜻해요.
스톡은 그냥 일반적인 고기국물의 형태를 뜻하구요.

[leciel]

치킨 스톡은 대부분 뼈있는 부위를 끓여서 만든 국물이고
치킨 브로쓰는 살코기 부위를 끓여 나온 국물이래요.

아무래도 뼈로 요리한 스톡이 더 깊은 맛이 있구요.

[내 사랑]

치킨 브로스,,,뼈 고아서 맑게 거른 국물,액체임.
치킨 스톡,,,고기국물 농축해 각설탕같이 된것.

중국요리나 서양식요리엔 브로스를 더 마니 쓰죠,아무래도 편하니까.
맛은 비슷한데,실지 요리하면 스톡이 생각보다 뜨거운 국물에서도 잘 안녹아 불편함.
성질 급한 사람은 브로스를 주로 사용함.
야채브로스 + 치킨브로스 혼합 = 어지간한 요리는 다 맛남.

[지구별]

lake louise님 leciel님 내 사랑님 모두 모두 답변감사합니다...

성질 급한 저는 아무래도 치킨브로스 사다 양배추 스프 끊여야 겠어요

먹고 지방 많이 많이 빠졌으면 좋겠어요....

혈압 쑥쑥 내려가에요...