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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

몰라요

| 조회수 : 730 | 추천수 : 7
작성일 : 2006-12-17 11:28:59
떡집에서 파는 경단을 만들고 싶으데 아시는분 갈켜주세요.
연말이라 케익보담 떡이 나을것 같아서.. 마침 집에 칩쌀도 꽤 있거든요?
가르쳐 주실거죠?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버블
    '06.12.17 12:31 PM

    일반 떡 하는것처럼 쌀가루를 빻으세요 다음 익반죽을하셔서 손바닥으로 동글동글 굴리세요..끓는 물에 삶아 건져서 꿀이나 시럽에 담가 다시 카스테라가루나 뭐 다른 (팥, 콩가루)거에 묻혀 내시면 됩니다^^
    또 찹쌀이 많으시다면 야식도 해보세요^^

  • 2. hi
    '06.12.17 10:51 PM

    경단은 찹쌀로 만드는 걸로 알고 있는데...요
    가루를 익반죽 한후 모양을 만들어 끓는 물에 넣고 떠오르면 다익은 겁니다 (체로 건지세요)
    찬물에 (얼음물)담가 얼른 식혀준후 건져내서 고물에 굴리면 됩니다

  • 3. 승동어멈
    '06.12.18 7:36 PM

    저는요 위엣분들처럼 반죽해서 동글게 한다음 팥앙꼬를 넣어요
    그런다음 끓는물에 넣고 익힌후 카스테라 카터기로 가루내논것에 굴림니다
    참 맛있어요 꼭 옛날 결혼식가면 주던 종로 복X 방 모찌 떡 같습니다

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