82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

옻닭 하는법 알려주세요!!

| 조회수 : 1,191 | 추천수 : 13
작성일 : 2006-12-16 12:23:46
옻닭을 하려고 하는데요 전혀 아는바가 없어 구원요청합니다
닭말고 오리는 어떤가요?
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '06.12.16 10:53 PM

    오리도 가능하셔요. 시장 건어물 파는데 가면 마른 옻을 팝니다.
    아주머니게 한마리 분량이 어느정도인지 물어 보셔요.적당이 한움큼 정도면 되는데요.
    10cm길이 정도로요.
    깨끗히 손질한 닭이나 오리를 압력 솥에 넣고요. 뱃속에 마늘 한주먹과 인삼말린것, 대추, 말린 밤, 은행,천궁,당귀등등..원하시는 재료를 넣구요. 옻을 넣어 줍니다. 한번 헹궈 넣으셔요. 그런다음..약 30~40분정도 끓여 주셔요. 추가 달랑 거리면 약하게 달랑 거릴정도로만 줄을 줄여주시고요.

    베보자기에 불린 찹쌀을 싸서 닭이나 오리옆에 넣고 끓이면....완성된뒤 고기 건저먹고 옻이나 약재 건저낸뒤 보자기 풀어 익은 찹살로 죽을 쒀 드시면 됩니다. 약간 누렇고 구수합니다. (말린 옻나무), 생옻의 경우는 조금더 진한...검은 물이 나옵니다.
    옻의 경우 물을 우려내서 옻과 같이 닭이나 오리에 넣어도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
29486 도가니 끓일때 궁금합니다.. 5 행복한생각 2006.12.17 2,026 24
29485 시댁식구 식사 메뉴좀 추천해주세요. 1 토사자 2006.12.17 1,169 2
29484 급!!! 약식만드는중이에요.. 49 지니짱 2006.12.17 901 2
29483 고구마피자만드는방법 좀 갈켜주셔요.... 채유니 2006.12.17 1,395 37
29482 사과의 갈변/영양상 변화가 있나요? 1 뽀미언니 2006.12.17 1,888 4
29481 사과잼이 갈색으로 변했어요... 3 하루히코 2006.12.16 1,845 4
29480 양파에 싹이 많이 났어요. 6 포리 2006.12.17 3,639 7
29479 몰라요 3 소국 2006.12.17 731 7
29478 초코생크림 어디서 파나요? 2 푸우 2006.12.17 1,777 2
29477 빵이 덜 .... 1 혜정엄니 2006.12.17 777 5
29476 신 맛을 위해 레몬 즙대신 오렌지주스를 쓰려면? 3 군고구마 2006.12.17 1,514 34
29475 묽게된 고추장 초이스 2006.12.17 1,384 54
29474 치킨브로쓰랑 치킨 스톡의 차이점?? 4 지구별 2006.12.16 4,656 53
29473 동파육 조리 시간 늘첨처럼 2006.12.16 766 23
29472 삼겹살 꼬치구이 잘 안타게 굽는 좋은 방법 좀 알려주세요,,,,.. 1 박만식 2006.12.16 2,070 28
29471 동네 망년회 메뉴 봐주세요^^ 1 늦여름 2006.12.16 1,772 22
29470 묶은 콩에 벌레가 생겼어요 ㅜ_ㅜ 2 미니베이 2006.12.16 3,904 5
29469 옻닭 하는법 알려주세요!! 1 게으른주방장 2006.12.16 1,191 13
29468 '어머니와 고등어' 식당에서 파는 고등어 구이 집에서 할 수는 .. 1 나난 2006.12.16 1,282 24
29467 조미료요. 7 쐬주반병 2006.12.15 1,775 6
29466 호주산냉장등심스테이크요.. 3 레이디핑크 2006.12.15 1,869 16
29465 나물류.. 삶은 후 찬물에 씻는 것과 씻지않고 그대로 짜서 양념.. 2 주부 2006.12.15 1,481 6
29464 찌개용 돼지고기로 찌개말고 다른것 할수 있나요?? 2 예쁜공주맘 2006.12.15 2,818 83
29463 우리밀로 빵을 만들때 글루텐과 제빵계량제를 몇%로 첨가해야하나요.. 2 유투 2006.12.15 1,473 34
29462 파운드 케익 만들때 분리 안되게 하려면... 4 로미쥴리 2006.12.15 2,458 5
< 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 >>
게시판 검색