생강이 많아서요..ㅎㅎㅎ

[장실이]

항상 여러분들의 조언으로 큰 도움을 받고 있거든요..ㅎㅎ
김혜경 선생님처럼 저도 아는분이 생강을 많이 주셨는데..가정에서 그리 사용할 일이 없어서..
저도 꿀에나 재어 놓을까 하는데..
김혜경 선생님은 생강을 편으로 썰어서 말리셔서 꿀을 부어놓으셨는데..
혹시 말리지 않고 그냥 꿀에 생강편 넣으면 안되나요?
궁금해서요..꼭 말려서 넣어야 하는지 해서요..
알려주세요.....
ㅎㅎㅎ

[이영희]

그냥 생강을 편으로 썰어 하실려면 유기농 설탕에 재어 놓으세요.
설탕이 넉넉하지않음 곰팡이 나요.

꿀에 생으로 하시면 윗엣분 말씀 처럼 곰팡이가 바로 피어 올라오지요.

[코스모스]

이번에 설탕과 꿀을 섞어 만든다움 사무실에 먹는다고 갖다 놨다가 상해서 버렸습니다.
말리는 게 좋을 것 같아요

[홍현정]

생강에는 물이 많더라구요. 그래서 꿀에 섞으면, 쉽게 상하는것 같습니다.

[장실이]

감사합니다...잘못하다간 귀하게 얻든 생강 다 버릴뻔 했습니다.
잘 말려서 꿀에 재어야 겠습니다...ㅎㅎ
여러의견 감사합니다.

[뽀삐]

생강 편으로 썰어 소주나 청주에 재워놓았다 음식할 때 사용해도 좋아요~

[산골에서]

생강을 좋아해서 올해는 밭에 생강을 심었어요. 저희는 유기농만을 고집하는데 역시 일반 생강보다는 보관이 잘되고 있습니다. 매년 겨울이면 이방법 저방법 시도해보았지만 제일 좋은 방법은 얇게 저며서 바짝 말렸다가 냉동실에 두고서 차나 요리에 이용하시는게 좋더라구요.