콩나물국에 까나리액젓을 넣었더니만...

[냐~~옹]

안녕하세요?

아침에 멸치다시 내서 콩나물국 끓이는데...소금을 넣어도 넣어도...좀 싱거운 것이 영...맛이 안나서
기냥 고추가루랑 까나리 액젓을 넣었더니만...깊은맛이 나는게 맛이 영 다르네요...
첨에 멸치 액젓 넣을까? 까나리 액젓 넣을까? 고민하다...멸치액젓은 색깔이 넘 진한것 같아서...

콩나물국 끓일때...보통 간을 소금으로만 하시나요?

전에 갈치찌게할때도 간장 넣고...멸치젓갈의 국물만 조금 넣으니깐
국물맛이 얼큰하니 시원하던데요...

이러다 액젓 메니아 될것 같기도 한데...
저처럼 국물에 액젓 넣어시는분들 계신가요?

[덕이]

저요~~~
미역국에 까나리액젖 넣으면 더 깊은맛이 나구요.
콩나물국에도 새우젖도 맛있고 까나리액젖도 맛나요~
저도 여기저기 실험중입니다~~ㅎㅎ

[제닝]

우리나라 액젓 없을 때 태국 피시소스를 쓰기도 한답니다.
맛은 피시소스가 조금 더 가볍고요

[밍~]

저요2~~~~
저도 국에 액젓 사용해요..
그냥 소금간만 하는것보다 훨씬 깊은(?) 맛이 나는것 같아요.
저는 감자 볶음에도 살짝 넣어요.
액젓 넣을땐 젓갈 냄새가 확 나는데, 좀 볶다보면 냄새는 다 사라지고 안나요..
간을 맞추어야 하는 반찬에는 거의다 액젓 조금씩 써요..

[장금이친구]

콩나물국엔 새우젓이 맛나던데요.
시원한 맛이 나는거 같아요.

[맘이아름다운여인]

저요 3 ㅎㅎㅎㅎ
저는 국 뿐만이 아니라 오이 양파 넣고 무칠때 또 무생채 만들때 멸치액젓을 넣어요^^
저도 액젓 매니아 랍니다 맘 같아서는 집에서 멸치젓을 직접 만들어 보고 싶어요 ㅡㅡ;;

[냐~~옹]

아~~담에 감자볶음에 함 넣어봐야겠네요...

[더블준맘]

맞아요~
저도 미역국엔 멸치액젓, 콩나물국엔 새우젓을 넣어요.

[레이닝]

좋은 정보고맙습니다~

[빨간코알루♡]

계란찜에 한방울넣어도 좋아요....까나리 딱한방울만...

[요술공주]

저두 콩나물국엔 꼭 까나리액젓을 넣어요. 멸치몇마리와 넣으면 구수하니 맛있어요.
완전히 간을 맞추지말고 조금부족한걸 굵은소금으로 맞추면 좋아요.
먹을때는 청양고추 송송썰어 조금넣어주면 좋던걸요..

[장금이엄니]

전 멸치젖 한통 사다 물 조금 넣고 배란다에서 팍팍
달려 수쿠리에 한지깔고 받혀놓으면 다음날 맑은 액젖 탄생
냉장고에 두구두고 양념으로 아~ 행복해요

[무지개물고기]

크크크, 전 미역국 끓이다 국간장이 떨어져서 까나리 액젖으로 간을 맞추었는데... 너무 맛나게 끓여 졌거든요... 지금 콩나물 국에도 한번 넣어 봐야겠네요. 뭔가 2%부족한거 같아서 고민중이였는데^^;;;