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요리물음표

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의욕만 앞선 만주..

| 조회수 : 1,095 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-10-04 14:45:19
궁금합니다.
도대체 마시길래 만주가 이쁘게 사각모양으로 나오나요..

파란달님 만주 보고 저도 한번 해봤다가
첨해본 만주 모양이 영...

두툼하게만들어지고 잘라도 앙금은 보이지 않고 저렇게 되네요..

저에게 만주 이쁘게 마는법 전수해주실분~~

복받으실꺼에요~~^0^
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 엘
    '06.10.4 5:16 PM

    만주반죽이 좀 흐물거리지요, 반죽을 자르기 전에 냉동실에 넣어뒀다 반죽이 단단해지면 꺼내서 실온에 십분정도 둔 후에 칼로 잘라보세요.
    깨끗하게 싹 자르실 수 있어요, 그리고 만주두께는 반죽을 밀대로 얇게 밀어주시는 게 관건입니다.
    반죽 밀 때도 너무 흐물거려서 밀기 힘드시면 반죽을 냉장실에 잠깐 넣어뒀다 미시면 좀 수월하게 밀 수 있어요^^

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