아토피 딸아이. 무가 좋다고 해서 물김치 담아 먹이려구요.
고추가루 안넣는 백색 물김치 레서피 아시는분 부탁드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
맛있는 물김치.
지현맘 |
조회수 : 1,577 |
추천수 : 30
작성일 : 2006-10-04 14:33:43
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 단테
'06.10.4 3:34 PM큰무우보다 알타리무로하는것이 아삭하고 식감이 좋습니다.알타리를 깨끗하게 씻어서 반을쪼개 반달
썰기를 합니다. 고운소금으로 절여 나중에(절인물도 쓸거니 처음부터깨끗하게해야함) 그물에 밀가루풀
삶은감자2개.양파작은거2개 마늘 믹서에갈아서.절여온무우와 혼합합니다, 김치국물은 생수를부어서
조절하면되구요, 싱거우면 소금첨가하면 됩니다. 처음엔 약간 걸죽한듯해도 김치가 익으면 국물이 시원
해집니다. 감자가 들어가서 국물이 시원하고 맛있습니다. 배도있음한개쯤 큼직하게잘라넣고
익으면 건져내도 됩니다.즙을내서 넣으니 금방은 맛있는데 무우가 빨리물러지더라구요. 뻑뻑한게
싫으면 채에 걸러서 국물을 만들면 말갛게 됩니다. 글이 두서가 없네요 ^^ 그래도 감잡았지요? ^^2. 단테
'06.10.4 3:43 PM양파가 2개가 아니고 작은거1개정도 큰거는반개만 넣어도 됩니다. 밀가루도 도배할때처럼 되직하게
쑤세요. 감자도 납짝하게썰어서 전자랜지에 뚜껑덮어 익히면 간단합니다. 풀+삶은감자+마늘+양파를
믹서에 가는겁니다. 무우랑 다 셖어 생수로 국물농도를 취향대로 마춥니다.
(쉬운것도 글로 설명할려니 참 어렵네요 ^^)3. 지현맘
'06.10.5 5:10 PM단테님.
명절준비로 바쁘실텐데 이리자세히 해주시니 고맙습니다.
감 못잡을까봐 덧글도 해주시고... 감 다잡고 복사해서 저장해 두었어요.
명절 잘 보내세요.
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