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요리물음표

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서리태(검정콩) 볶기

| 조회수 : 10,935 | 추천수 : 4
작성일 : 2006-10-01 12:36:07
볶아 놓은 거 사먹기만 하다가
비싼거 같아서 제가 직접 볶아보려고 하는데요...
어떻게 볶아야 하는지 시작부터 모르겠습니다.

볶아놓은 콩이..서리태 맞죠?
어떤식으로 볶아야 하는지 가르쳐 주세요..
부탁드려요.^^
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 누구에게나
    '06.10.1 12:51 PM

    저는 깨끗한 젖은 행주로 닦아서 후라이팬에 중불로 흔들어 가며 볶아요.
    이해가 되시려나...

  • 2. 리미
    '06.10.1 7:33 PM

    근데 그게 집에서 볶은건 시간이 가면 너무 단단해지더라구요.
    사먹는건 안그렇던데...
    비결이 뭘까요?

  • 3. 김흥임
    '06.10.1 8:34 PM - 삭제된댓글

    사먹는건 볶은게 아닌 튀긴거잖아요^^

  • 4. 절대미각(?)
    '06.10.1 10:36 PM

    전 그냥 물에 씻어서 후라이팬에 넣고 나무주걱으로 볶아요 잘 저어주셔야 해요 금방 타버린다는...;껍질에서 살짝씩 소리 나면서 껍질 벌어지려 할떄 다 볶아진거에요, 너무 오래볶진 마세요 다 볶고 신문지 펴놓고 식히면 딱딱해져요...근데 어떻게 볶아도 아마..;사먹는것보다는 단단하죠 아무래도,..

  • 5. 어설픈주부
    '06.10.2 9:39 AM

    오븐에 구우면 후라이팬에 볶은 것보다 덜 딱딱해요..
    6시간 정도 불려서 물기만 슬쩍 닦아내고 오븐에서 은근하게 1시간 가까이 구우면
    뻥튀긴 것처럼 약간 부풀어 오르면서 바삭바삭하게 구워집니다~

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