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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제사 전이요..

| 조회수 : 1,395 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-10-01 13:28:56
산적하구 꼬지 할때요.. 어떻게 해야하는지 좀 가르쳐주세요.. 부탁드려요..^^
paeraengii (paeraengii)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 얄루~
    '06.10.2 5:25 AM

    산적은 정육점에서 산적용 쇠고기 팔아요. 그거 3장 사다가 일반 병에든 갈비양념에 재웠다가 팬에 넣어서 졸여서 익혀 사용하시는게 가장 편해요. 나중에 먹을때도 맛있구.. ㅋㅋ
    꼬지는 이쑤시게로 사용해도 되구요, 꼬지용 스틱을 사시면 엄청 커다란 꼬지를 만드실 수 있어요.
    돼지고기, 맛살, 버섯, 쪽파, 햄, 단무지 등등.. 재료는 사용하시고 싶은거 사용하시면 되구요, 색 맞춰서 잘 꽃으신 후에 아랫부분은 길이 맞춰 잘라내고 한면에만 밀가루 바르고 달걀옷 입힌 후에 스픈으로 달걀물을 팬에 살짝 올려서 요 위에다가 꼬지를 올리세요. 그럼 모양이 흐트러 지지 않으면서도 윗면은 이쁜색이 그대로 살아난답니다.

  • 2. 권미경
    '06.10.2 9:24 AM

    많이 도움됐어요.. 감사합니다.

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