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요리물음표

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버섯들깨탕

| 조회수 : 1,143 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-09-13 15:15:06
저에게 지금 볶은 들깨가 있어요.
이걸로 버섯들깨탕을 하려고 하면...
일단 껍질을 벗기는게 먼저인가요?
어떻게 벗겨야 하나요?
검색해보니 믹서에 물넣고 갈아서
체에 걸러서 국물만 사용하라고 되어있는데..
그러면 건더기가 너무 아깝지 않나요?

갑자기 많이 생겼는데...
이걸로 할줄 아는게 없어요.
도움 주시면 감사하겠습니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 조연희
    '06.9.13 4:01 PM

    건더기가 아깝긴 한데 건더기가 섞이면 음식이 정말 지저분해 보이더라구요..

  • 2. 김흥임
    '06.9.13 4:11 PM - 삭제된댓글

    볶인게 제맛 나나요?
    볶은거랑 안볶은거랑 용도가 다른건데 ...

    그리고 거피 안한건 감자탕이나 순대볶음 같은것에나 쓰지 다른것엔
    껍질 껄끄러워 제맛 안납니다
    음식도 정갈하니 안나오고요

  • 3. 해피하나래는
    '06.9.13 4:41 PM

    일반적으로 음식에 넣어 먹는 들깨는 볶지 않은 들깨이며,
    들기름을 짤때는 들깨를 볶아서 사용합니다.

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