포도효소 만드는법아세요?

[딸이좋아]

어제 포도알 3킬로 설탕3 킬로 켜켜로 넣고
삼베로 봉해 두었는데 이렇게 하면 맞나요?
이제 며칠만에 걸러야 합니까 ?
쥬스처럼 냉수에타서 마심되는거죠^^
성공하길 빌어주세요^^

[다래]

http://www.silmiwon.net/

이 홈페이지에 들어가셔서 돌아다녀 보시면 답이 있을겁니다

[따뜻한 뿌리]

저도 오늘 산머루 따서 효소 담긌는데 그렇게 하시면 되요. 담에는 설탕을 3분의 1정도 남겨놓고
설탕뚜껑을 하시면 처음 발효될때 빛을 피할 수 있어서 더 좋아요.
요즘은 담그는 효소는 저온발효라 좀 오래두셔도 괜찮구요..
보통 100일정도 만에 걸러서 숙성기간을 거쳐 드시면 더 좋아요.
남은 포도는 소주 부어놓으시면 포도주를 드실 수 있겠지요.
성공하세요~~