너무 질긴 LA갈비

[이루다]

선물로 LA갈비가 들어와서 양념에 절여 전기 오븐에 구워 다시 후아리팬에 구웠어요
근데 너무 질겨서 애들은 안 먹구 내가 먹어 봐도 육포 씹는것 같아요.
양념장에 배가 없어서 배즙 (건강원에서 짠것)넣고 양파간것 미림 넣었어요.
다시 골드키위 갈아넣고 찜을 해봤는데요 여전히 고무씹는것 같아요.
뭐가 잘 못 된건지  방법이 없을까요.
고기차체 문제라고 생각되시면 다르게 이용할수 있는 방법이라도 좀 알려주세요.
냉동실에 아직 반이상 남아 있어요.

[별이야기]

조리 다 된 갈비는 방법을 모르겠고요,
생갈비가 남았다면
물에 담가 핏물이 어느정도 빠지면
물에 갈비를 넣고 끓여 50% 이상 물렀을 때
고기 양념장을 넣고 끓여 졸이시면
웬만한질긴 고기는 연해집니다.

[다솜사랑]

나물이네 요리법대로 해서 집들이때 대박났었는데..
핏물빼기전에 사이다에 1시간 정도 담그면 고기가 연해진다고
하더군요.
그후에 다시 찬물에 담가 핏물 빼주고 키위는 양을 잘못 조절해서
넣으면 고기가 흐물흐물해진다고 하니 배를 갈아넣는게 휠씬
좋구요.
나물이네 요리법 참고하세요.

[칼라]

굽지 않으신거라면 키위나 파인애플을 갈아 고기에 발라두고 하루를 기다리세요.
그럼 조금은 연해진답니다.(냉장)

고기재울때 한시간정도 사이다에 담가두시면 연해지고 잡냄새도 사라집니다.
고기자체에도 기름을 제거하고 대충 칼질조금해주시면 더더욱 연해지구요,
구을땐 달군 팬에서 구워주시면 됩니다. 여러번 구우면 더더욱 질겨지지요.

[이루다]

고수님들 말씀대로 따라 해 볼께요.
다른 방법들이 있었군요.감사드려요.^^*