상처난 매실은 ?

[하늘파랑]

첨으로 매실한번 담궈보려 장터에서 강**님께 매실 샀습니다.
뭣도 모르고 걍 덤비는 중입니다.
설탕, 항아리, 매실. 하나도 집에 없었습니다.

오늘 매실 도착했습니다. 어제(오늘인가?) 요리조리에 질문 올려
플라스틱 김치통에 담아도 되냐고 여쭤 봤습니다.
된다고 여러분들께서 리플 달아주셨네요..(감사합니다)

일 마치고 늦게돌아와 이제 매실담그는법 검색 중입니다..

그런데.. 매실 상처난거 골라내야 한다고 하시는군요..ㅎㅎ
그럼 그 상처난 매실은 어찌쓰나요..
귀차니즘 대명사(어찌 내가 매실 담글 생각을 했는지)는
매실 씨 안빼고 그냥 액기스 담을 생각입니다.
찾아보니 상처난 매실은 짱아찌 하라 하시는데, 그거 씨 빼야 하는거지요? ㅎㅎ
안빼고 뭔가 하려면 상처난 매실음 뭐해야 하나요?

상처난 부위 도려내고 그냥 청으로 담아도 되는건지..
아니면 걍 술부으면 매실주되는건지.. 아니면..

혹시 아시는분 부탁드립니다....

[강금희]

씨 빼기 귀찮으시면 술 부어두세요.
상처난 매실을 액기스 담그면 과육이 쪼글탕거리지 않아요.
즉, 자기 몸에서 진액을 내놓지 않는단 말입니다.
끝까지 탱글거리기만 합니다.
그래서 씨 빼고 담근 짱아찌에는 액기스가 많이 나오질 않는 이치와 같습니다.

[하늘파랑]

강금희님 감사합니다.. 근데요 그렇게 상처난 매실은 술 담궈도 맛이 나나요?
액기스랑 술이랑은 다른건가? ㅎㅎ 네.. 그냥 술 담그겠습니다.. ㅎㅎ
근데 술담을 통을 어디서 구하나? ㅋㅋ

장터에 덧글로 달까 하다가 그냥 글올립니다..(아.. 이 귀차니즘..)
오늘 저녁에 받았는데 제가 너무 늦게 들어와 폐끼칠까봐 내일이나..문자 드려야겠다 했는데,
아직 안주무시는군요.. 답글도 감사합니다..

가만히 생각해 보니 장터에 매발톱님 후기에 댓글로 올려도 되겠네요...ㅎㅎ
올리러 갑니다...ㅇㅇㅇ

[강금희]

주먹밥이 아주 예쁘게 동글동글... 오물오물 냠냠 먹는 아이들이 눈에 훤해요..ㅎㅎ

[하늘파랑]

나머지 술은 먹음 되겠네요..ㅋㅋ 보통 소주랑 같으려나?
ㅎㅎ 감사합니다...좋은밤되세요..