담을떄요... 마땅한 통이 없어서 김치냉장고 통에 담으려구요..
그런데 생수통에 담고 너무 밀폐시키면 터진다는(매실폭탄이요?) 글을 봤어요...
그럼 김치 냉장고 통에 담으면 가끔 열어봐 줘야 하는건가요? 안터지게 하루 한번정도?
발효하는건 되도록 안건드리는게 좋다고 해서요..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실 플라스틱에..
하늘파랑 |
조회수 : 2,060 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-06-22 12:52:04
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 바라마
'06.6.22 1:13 PM7부 정도로 담으면 괜찮아요
2. 김흥임
'06.6.22 7:23 PM - 삭제된댓글혹시 걱정되시면 초파리근접 못하게 창호지나 쌀포대 종이로 감싸서 고무줄로 동여 주시고
뚜껑은 한켠을 열어 두면 됩니다.3. 저요
'06.6.22 10:13 PM유리병이나 항아리없음 김장 비닐봉투를
큰 프라스틱통에넣고 매실과 설탕을넣고 비닐봉투여유있게묶어주세요
가스가생겨도 터지지안을여유공간을 만들라는거지요
몇일후 설탕이 아래로만 모여있으면 살짝 비닐봉투를옆으로 뉘어
매실이 설탕과 어우러지게 해주셔요 포도주도 이렇게김장비닐에담고 (항아리속에)
주둥이만 여유있게 꼭꼭 묶어주면 아주 발효끝입니다4. 하늘파랑
'06.6.22 11:26 PM그렇군요... 감사합니다.. 맘놓고 담글께요..
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