매실잼이 원래 뒷맛이 약간 씁쓸한가요~~??

[풀삐~]

요즘 82에서  
얻어가는 살림 정보들로
용기백배하여 큰 소리치고

새벽5시에 일어나 (제정신이 아닌게야..ㅠㅠ)
매실잼을 만들었어요..

어제밤 꼭지를 떼고 주걱으로 아작^^을 내서 씨를 발라내고..
아침에 동량의 설탕을 넣어 계속 저어주면서
찬 물에 넣어도 안 풀릴 정도의 농도로 졸였는데..

왜~왜~왜~

첫맛은 달짝지근한데
뒷맛은 약간 쓴가여??

원래 글타고.. 몸에 존 약이 입에 쓰다고..  박박 우겨가며
변비있는 올케한테 한 병 선물로 엥기고
출근하여 졸고 있는 중이네요..ㅠㅠ

[꽃게]

씁쓸, 시큼털털해요..원래....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
변비엔 진짜 좋구요..

[violet]

황매로 해야된에요.
전 작년에 모르고 청매로 했더니 뒷맛이 씁씁하더라구요.
하지만 냉장고에 몇달두었더니 숙성이 되었는지 씁씁한 맛이
없어지던데요.

냉장고에서 몇달 숙성시켰다가 드셔 보세요.

[풀삐~]

황매..란 청매가 익으면 황매가 되는건가요~~??? 지가 무슨 간장,된장도 아니면서 서너달을 기달려야 된단 말씀이죠~~ (명~ 짦은 넘.. 어디 구경이나 하겠습니껴..ㅠㅠ)