두부만들때 필요한

[요조숙녀]

두부만들때 간수가 필요한가요. 혹시 그거 어디서 파시는지 알수있을까요.

아시는분 게시겠지요. 알려주세요~~~~~~~

[레몬트리]

저는 소금살때..자루로 사거든요..굵은 소금
그거 구입해서..아래 자루쪽을 경사지게 기울여 놓고..그 아래 작은 항아리를 받쳐놓으면
한방울씩 똑똑 떨어지는데..
그게 간수예요.
간수뺀 소금은 김치를 담가도 더 맛있고..
묵을수록 좋은 소금이 되죠..

구입은 안해봐서..모르겠군요.
동생이 두부만드는집에가서 사정해서 천원어치 사왔다고는 하던데...

[졍이]

저는 옥션에서 샀어요.
네이버 검색해보시면 식초로 만드는 방법도 있어요.

[꾸미]

소이러브 홈피 www.soy365.com - 구매하기 클릭하면 두부응고제팔아요.

전기밥솥에 있는 컵으로 콩 세컵당 간수 두팩을 따뜻한 물에 녹여 넣으면 두부 아주 잘됩니다.

[강금희]

간수 없으면 식초 써도 돼요.
대신 간수를 2숟갈 쓴다면 식초는 2.5숟갈 정도.

[요조숙녀]

2틀동안 안들어 왔더니 답글이 많네요.
감사합니다