콩 삶는법 좀 알려주세요^^

[김현아]

콩국수를 할려고 콩은 담궈 놓았는데요...콩은 어떻게 삶나요?
너무 오래 삶으면 메주 냄새난다고 하던데,,,,,,
고수님들 쫌 알려주세요.

[엘리사벳]

오래 담그면 메주 냄새 나는것이 아니구요, 싹이 나지요,
삶을때 오래 삶으면 메주 냄새가 나는 거랍니다,
콩삶을때 펄펄 끓기 시작하면 찬물 한컵 부어 다시 끓어 오르기 시작할때
꺼내어 찬물에 헹구면 딱 알맞게 고소한 콩이 됩니다,


마침 제 블로그에 올려 둔것이 있어요, 보세요
http://blog.naver.com/aud1217

[김진순]

콩을 깨끗이 씻어 압력솥에 삶아요 이때 물은 콩의2배 정도,추가 돌면 바로 불끄고 3-5분있다가 꺼내어 믹서에 갈아요, 처음부터 물많이 붓지말고 가는 중간중간 물부워주면서 갈아보세요

[돼지용]

http://blog.naver.com/jheui13.do?Redirect=Log&logNo=20014257053

혹시 참고가 되실까해서요.

[달래냉이꽃다지]

맛있게 콩물 만드시고 싶으시다면

1, 콩을 깨끗하게 씻어서 하룻밤 물에 불리고
2,물이 팔팔 끓을때 콩을 넣고 끓어 오르면
바로 찬물에 담가 조물거려서 껍질 벗겨내세요

뚜겅 닫고요 가스불 곁에서 자리 비우지 마세요 금방 끓어 오르니
그런다음 믹서에 갈아서 사용 해 보세요 고소합니다
3, 체에 걸러도 되고 그냥 먹어도 되는데
체에 걸르시면 나오는것 된장 찌게에 넣으면 구수하게 맛있어요