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요리물음표

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아귀지리, 어떻게?

| 조회수 : 2,073 | 추천수 : 11
작성일 : 2006-04-04 11:57:22
어부현종님에게서 아귀 받았습니다.

반은 아귀지리, 반은 아귀찜 할까하는데 요리법 부탁드려요.

두가지 모두 생전 처음 해보는 요리거든요.

그리고 아귀를 냉동했다가 아귀찜을 해도 별 탈 없을까요?
아가다 (leems427)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해바라기아내
    '06.4.4 2:38 PM

    저도 작년에 현종님께 아귀 사서 잘 먹었어요.
    그 시원한 맛이 지금도 생각나요.

    저는 아이들이 어려 모두 지리로만 해먹었는데 생태 지리 하는거랑 똑같이 하면 돼요.

    아귀찜은 오히려 냉동을 해야 해요. 그래야 살이 부서지지 않거든요.
    또 다른 방법은 하루 정도 말리는 거구요.

    현종님 생선은 싱싱하니 냉동실에 넣기 전에 바로 해 먹는 것이
    좋아요.

    맛있게 해 드세요.

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