어부현종님에게서 아귀 받았습니다.
반은 아귀지리, 반은 아귀찜 할까하는데 요리법 부탁드려요.
두가지 모두 생전 처음 해보는 요리거든요.
그리고 아귀를 냉동했다가 아귀찜을 해도 별 탈 없을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
아귀지리, 어떻게?
아가다 |
조회수 : 1,956 |
추천수 : 11
작성일 : 2006-04-04 11:57:22
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 해바라기아내
'06.4.4 2:38 PM저도 작년에 현종님께 아귀 사서 잘 먹었어요.
그 시원한 맛이 지금도 생각나요.
저는 아이들이 어려 모두 지리로만 해먹었는데 생태 지리 하는거랑 똑같이 하면 돼요.
아귀찜은 오히려 냉동을 해야 해요. 그래야 살이 부서지지 않거든요.
또 다른 방법은 하루 정도 말리는 거구요.
현종님 생선은 싱싱하니 냉동실에 넣기 전에 바로 해 먹는 것이
좋아요.
맛있게 해 드세요.
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