요리물음표
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매실액 보관 & 사용 ??
Hope Kim |
조회수 : 2,161 |
추천수 : 13
작성일 : 2006-03-04 20:12:30
매실원액을 많이 얻었는데 어떻게 보관 해야 오래 보관할수있으며 매실음료외에 어떤요리에 사용하면 유용할까요?? 오늘 Ebs 최요비에서 매실청을쓰던데 같은것인가요??
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 사랑맘
'06.3.4 9:40 PM발효가 잘 된 상태라면 ~~~
피티병에 담아 두고 먹음 됩니다...전 2년도 넘은걸요...
오래 될수록 좋다고 봅니다...
여름엔 얼음띄워마시고 겨울엔 따뜻하게..
고기절일때~~
초밥만들때~~
새콤달콤하게 무침할때~~
체하거나 소화가 안될때~~두루두루 사용하심 됩니다...2. 사랑맘
'06.3.4 9:42 PM앗~~
집에서 만든 요플레에도 넣어 먹음 좋아요~~^^*3. heartist
'06.3.4 9:56 PM매실액 1: 간장 1: 들기름 1 : 고춧가루 0.5 : 다진 마늘 약간(옵션) 해서 온갖 야채에 뿌려 샐러드로 먹어요 개인적으론 깻잎이 들어가야 맛이 살더라구요
어느 상차림에서나 어울리고 제일 먼저 동납니다4. Hope Kim
'06.3.4 10:03 PM매실액 보관은 여름에도 실외에 해도 괜찮은지요?? 매실청, 매실액 같은것인가요??
5. 내사랑울보
'06.3.5 12:34 AM얼마전에 어떤님이 매실액 유리병에 보관해야한다고해서 훼미*쥬스병에 옮겨담았더니 왠지 안심이되네요
6. 꿀벌
'06.3.5 2:23 AM김치 담글때도 조금 넣어 보세요 잘 시어지지도 않고 아주 맛있게 익어요
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