쑥 질문입니다.

[올빼미]

이번 연휴에 쑥을캐서 쑥 떡을 할려고 합니다 쑥 삶아서 우려내야 합니까 그리고 쑥 떡 잘하는집 추천바랍니다 여기는 서울입니다~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[최은진]

저는 깨끗히 씻어 살짝 삶아 꼭 짜서 불린 쌀과 함께 방앗간에서 빻아 7~8컵씩 소분해 냉동실에 넣어두고 쪄먹습니다...먹고싶을때 꺼내놨다 충분히 녹혀서 쪄먹으면 쑥향이 그대로인듯합니다...

[호호]

안 우려내도 됩니다.
흰쌀 반죽과 달리 쑥쌀가루는 익반죽으로 조금만 주물러도 반죽이 잘되고 쪄 식힌후 드시면 쫄깃쫄깃합니다.
참깨소를 만들어 쑥송편하여 냉동보관하고 필요시 쪄 먹음 넘 맛있어요!
방아삯이 비싸죠! 전 가루내어 이렇게 하니 좋으네요!

[술래술래자비]

쑥을 삶을때 소다한스푼을넣고 대를 문질러 잉그러지면 찬물에 얼른담가서 두번 찬물에휑궈서 가져갔덩니
절편이 새파랗게 잘나왔다고 칭찬 많이들었어요

[ssi1125]

5월에뜯는쑥은 억세서 푹삶아서 하루 우려야하고 초봄에 뜯는 쑥은 우리지 않아도 됩니다.
저희는 쑥개떡을 많이해서 먹고,쑥미숫가루도 해마다 하고있죠.