마늘장아찌 담글 때 끓여서 하시나요, 아님 안 끓이고 그냥 담가 두시나요??

[도전요리]

 

마늘장아찌 담그려고 햇마늘 사다가 손질은 다 해 놨는데

처음 해보는 거라 인터넷 참고해서 하려고 찾아 보니

끓여서 하는 방법 / 안 끓이고 그냥 섞어서 붓는 방법

두 가지로 나뉘더라구요

82쿡 회원님들은 어떤 방법으로 하시나요??

맛은 똑같은가요? 보관 기일도 비슷할까요??

처음치고 양을 많이 잡아서 하는지라 실패할까봐 두려워요 ^^;;;

[...]

끓이지 않고 해도 아무렇지도 않아요.
2년 지났는데도 처음 맛 그대로예요

[김명진]

물대신 소주를 타서 부으시면 안끓여도 되요. 그리고 마늘쫑이나 마늘 풋마늘 등은 두번세번 끓여 부을 필요 없이 냉장 하시면 잘 익어요. 곰도 안끼고

[도전요리]

감사합니다~ 안 끓이고 해 봤어요. 한 접으로 했는데 양이 많지는 않네요 ㅋㅋ
맛있었으면 좋겠어요! 답변 감사해요.