부모님이 막 잡으셔서 껍데기 까고 순바지락살만 얼려서 주신건데
된장찌게 넣어먹고해도 아직 많이 남았네요.
이걸로 바지락 젓갈 담궈도 되나요???
젓갈은 싱싱한 생물로 담근다고는 알고있지만
혹시나 될까해서요...
요리물음표
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냉동 바지락으로 바지락젓갈 담궈도 되나요?
무한 |
조회수 : 2,793 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-04-02 23:25:46
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. allkeep
'12.4.3 12:11 PM글쎄요.제가 알기로도 생물로 젓갈을 담그는 걸로 알고 있는데...냉동은 아마도 젓갈 담그기는 안될듯 싶습니다^^
2. 포시
'12.4.3 9:15 PM막 잡은거 냉동한거라면 괜찮을 듯 한데요.
일단 소량만 소금뿌려 숙성시킨후
냄새맡아보고 괜찮다 싶으면 나머지도 젓갈로 만들어보세요.3. 정경숙
'12.4.4 7:33 PM전 서산댁님께 바지락 사면 일부 젓갈 담아 먹고..
봉지 봉지 얼려놨다 다 먹음 젓갈 담아 먹어도 맛있어요..
단 상온 보관하지 마시고 소금 넣으시더라도 냉장 보관하셔서 며칠
숙성해서 드심 됩니다..일주일 정도..4. 무한
'12.4.4 7:46 PM네 모두모두 감사합니당^^
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