부모님이 막 잡으셔서 껍데기 까고 순바지락살만 얼려서 주신건데
된장찌게 넣어먹고해도 아직 많이 남았네요.
이걸로 바지락 젓갈 담궈도 되나요???
젓갈은 싱싱한 생물로 담근다고는 알고있지만
혹시나 될까해서요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
냉동 바지락으로 바지락젓갈 담궈도 되나요?
무한 |
조회수 : 2,603 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-04-02 23:25:46
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 냉동 바지락으로 바지락.. 4 2012-04-02
- [살림물음표] 스텐냄비 용접부분..... 4 2008-03-21
4 개의 댓글이 있습니다.
1. allkeep
'12.4.3 12:11 PM글쎄요.제가 알기로도 생물로 젓갈을 담그는 걸로 알고 있는데...냉동은 아마도 젓갈 담그기는 안될듯 싶습니다^^
2. 포시
'12.4.3 9:15 PM막 잡은거 냉동한거라면 괜찮을 듯 한데요.
일단 소량만 소금뿌려 숙성시킨후
냄새맡아보고 괜찮다 싶으면 나머지도 젓갈로 만들어보세요.3. 정경숙
'12.4.4 7:33 PM전 서산댁님께 바지락 사면 일부 젓갈 담아 먹고..
봉지 봉지 얼려놨다 다 먹음 젓갈 담아 먹어도 맛있어요..
단 상온 보관하지 마시고 소금 넣으시더라도 냉장 보관하셔서 며칠
숙성해서 드심 됩니다..일주일 정도..4. 무한
'12.4.4 7:46 PM네 모두모두 감사합니당^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N