만들기 쉽고, 식어도 맛있는 호두 파이입니다.
중력분 100%...125g
마가린 40%....50g
우유 40%....50g
체에 내린 밀가루를 작업대에 올려놓고 마가린(냉장된 상태)을 투입,
스크레피로 잘게 썬다--->우유를 부어 한 덩어리가 되도록 반죽해
비닐에 싸서 냉장고에 30분에서 1시간 가량 둔다.
다음엔 내용물...
설탕 100%.... 125g
물엿 85%..... 110g
마가린 15%...18g
물 18%.......21g
계란 182%.... 227g(4개 내지 5개)
계란을 스텐볼에 넣고 잘 풀어준다---> 설탕 마가린 물엿 물을 중탕해
녹인다--->계란에 중탕한 재료를 조금씩 넣어 저어준다--->고운 체에
걸러 냉각시킨다
마지막...
호두를 적당히 썰어 230도에서 30분 굽는다(오븐 중간에..)
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
호두파이...
고모 |
조회수 : 2,574 |
추천수 : 17
작성일 : 2003-11-17 23:47:20
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1895 | 고구마 빠스. 1 | 아라레 | 2003.11.19 | 3,253 | 18 |
| 1894 | 알밥_저도 해봤답니다. 4 | jasminmagic | 2003.11.19 | 3,089 | 8 |
| 1893 | 표고 버섯 샀어요. 1 | 1004 | 2003.11.18 | 2,106 | 102 |
| 1892 | 고구마맛탕~ 10 | coco | 2003.11.18 | 3,396 | 12 |
| 1891 | moon님의 레시피가 장악한 식탁 ^^ 17 | 아프로디테 | 2003.11.18 | 5,862 | 5 |
| 1890 | 예비신부찐홍님 덕에~ 맛난 아무거나 샌드위치 먹기 4 | 꿀벌 | 2003.11.18 | 3,701 | 17 |
| 1889 | 오래 묵은 된장이 보약 1 | 멋진머슴 | 2003.11.18 | 3,301 | 32 |
| 1888 | 버섯야채밥 2 | 물푸레나무 | 2003.11.18 | 2,186 | 7 |
| 1887 | 치즈님의 돈장조림을 보니 샘나서, 닭다리장조림올려봅니다.ㅋㅋㅋ 9 | 복사꽃 | 2003.11.18 | 2,621 | 10 |
| 1886 | 쟈스민님의 레서피.......돈장조림. 14 | 치즈 | 2003.11.18 | 6,061 | 21 |
| 1885 | 양장피와 전복죽.. 8 | Mix | 2003.11.18 | 3,284 | 12 |
| 1884 | 뒤늦은 오렌지무스... 6 | 신유현 | 2003.11.18 | 2,169 | 12 |
| 1883 | 분식집표 야채비빔만두 11 | 꾸득꾸득 | 2003.11.18 | 3,277 | 9 |
| 1882 | 호두파이... 3 | 고모 | 2003.11.17 | 2,574 | 17 |
| 1881 | 11월17일 저녁식단 18 | 러브체인 | 2003.11.17 | 4,039 | 9 |
| 1880 | [re] 호떡 해봤어요!!! 2 | 비니미모 | 2003.11.18 | 2,087 | 14 |
| 1879 | 호떡 해봤어요!!! 3 | 재영맘 | 2003.11.17 | 3,296 | 53 |
| 1878 | 오색찬란 샐러드(jasmine표)와 그냥 내식대로 샐러드 12 | 훈이민이 | 2003.11.17 | 5,055 | 14 |
| 1877 | 완전히 의욕상실임다. 3 | 희주맘 | 2003.11.17 | 1,935 | 19 |
| 1876 | 퇴짜맞은 햄 케찹볶음 6 | 꾸득꾸득 | 2003.11.17 | 2,787 | 26 |
| 1875 | 청.쉬를 보고한 손님상.. 2 | 미니 | 2003.11.17 | 3,629 | 16 |
| 1874 | 바지락콩나물찜 3 | 보헤미안 | 2003.11.17 | 2,985 | 22 |
| 1873 | 계란찜 성공 수기!!! 4 | 도전자 | 2003.11.17 | 4,638 | 177 |
| 1872 | 갈비찜 성공& 갈비탕은 절반의 실패 2 | 꿀벌 | 2003.11.17 | 3,747 | 8 |
| 1871 | 맛간장을 만들었어요,그리고~~`~ 3 | christine | 2003.11.17 | 2,533 | 9 |
| 1870 | 샌드위치 4탄 ** 애그, 감자 샌드위치 ** 7 | 예비신부찐홍 | 2003.11.17 | 10,081 | 235 |
| 1869 | 샌드위치 3탄 ** 햄치즈, 치킨, 베이컨 샌드위치 ** fee.. 8 | 예비신부찐홍 | 2003.11.14 | 8,231 | 250 |
| 1868 | 샌드위치 2탄 ** 클럽샌드위치!! 8 | 예비신부찐홍 | 2003.11.14 | 8,609 | 213 |