피칸 프린트쿠기
해니 |
조회수 : 3,718 |
추천수 :
12
작성일 : 2008-05-10 22:41:36
184353
재료
실온버터 100g.
설탕65g
바닐라설탕1개
박력분150g.
달걀노른자 2개
달걀흰자 2개
다진피칸150g
산딸기쨈(or 블랙베리쨈)200g
1.실온에 버커를 살짝 저어준다. 큰거품기로 설탕을 넣고 또 저어준다(치대준다)
2.노른다 2개넣고 또 저어준다(흰자는 따로 뺀다)
설탕이 잘안녹으면 퍼진다.
그렇다고 버터가 녹으면 안된다.
3.박력분 넣고 주걱으로 저어둔다(약간 되다)
4.조심해서 살살만진다. 너무 꽉만지면 안된다.
동르랗게 만들어준다.
5.계란흰자 잘섞는다-섞은 흰자에 동그란 반죽은 넣고
피칸은 비닐봉투에 다진것 넣고 잘섞어서 피칸을쪽에 묻힌다음 꺼내서 살짝 눌러준다
가운데는 조금 들어가게한다.
6.일반 쿠키굽는것처럼 구우시고
살짝 식힌다음 쨈을 올린다
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