손만두

[밤톨]

온가족이 모여서 손만두를 만들었네요
고소하고 부드러운 두부와..각종 야채들을 듬뿍 넣어서...200개 가량 만들고..찌고 나니..허리가 부러질듯 아프지만...
뿌듯 하답니다
냉동실에 가득 넣어 놓고....출출 할때마다..야금야금....군침 도시지요?
여러분도 만들어 보세요

두부가 100%국산콩이구요
비지까지 같이 갈아서 더욱 고소 하구요
4번 갈아서 어찌나 곱던지....아가들 먹이기도..딱이랍니다

개월에 한번씩 만드는 손만두
김치와 돼지고기 듬뿍 넣어..속이 터지라 만들면..참 맛나다
만두 만든 날은...허리 아파...골골 하다..
오늘도 어김 없이~~헉~~300개...힘들지만..뿌듯하다

1.만두속만들기
*숙주-다듬어 소금물에 데치고..잘게 썰어 마늘,참기름에 버무리기
*두부-물기 꼭 짠 후 으깨기
*당면-삶은 후, 잘게 자르고, 참기름에 버무리기
*부추-송송 잘게 썰기
*돼지고기-갈은것으로 간장,마늘,생강,청주.참기름넣고 달달 볶기
*김치- 송송 썰고, 물기 꼭 짠 후, 참기름에 버무리기

위의 재료에 포인트는..물기를 꼭 짤것

2.만두속을 다 같이 버무린 후,,,한 입 먹어보고 싱거우면 간을 더 한다
3.달걀 노른자만 넣어 같이 버무린다(혹 깨질때 흐트러지는것 방지)
달걀 흰자는 만두 만들때 만두피 끼리 잘 붙게 할때 쓴다
4.만두 만들기
5.만두 만들고..서로 붙지 않도록 띄어 놓은 후, 바로 먹을 수 있도록
모두 찜통에 찐다
그다음 냉동실에 보관하면 좋다
여러개를 함께 보관시엔, 만두와 만두사이에 랩을
끼워두면 붙지 않아 형태를 그대로 보관하기 좋다
6.구워먹으면 군만두
데워먹으면 찐만두
끓여먹으면 만두국...정말 맛나다

[장윤숙]

맛있을거 같아요... 냠냠.. 먹고 싶어용.. ㅋ 저도 음식은 못하지만 어렸을적부터 식구들이랑 만두 만들었던 추억이 많아 저절로 몸에 배었더라구요...ㅎ 그래서 가끔씩 6살 배기 아들이랑 남편이랑 셋이서 만들어 먹곤 하는데.. 문제는 냉동실에 넣어두면 만두피가 터져요.. 어떻게 하면 잘 보관했다가 먹을수 있나요?? 참고로 저희 아들꺼는 제가 비트가루를 넣어서 따로 반죽해서 만두피로 사용했더니 그건 안 터지는데 시중에 파는 만두피로 만두를 만들면 꼭 터져요..ㅠ.ㅠ 비법좀 알려주세요...

[밤톨]

전 만두피는 사서 합니다
만든 후...반드시...쪄서..냉동 보관 하시면..터지지 않고 오래 오래 맛있게 먹을수 있어요

[제닝]

아래 사진을 보니 쪄서 냉동시키시는 것 같네요.^^

[밤톨]

네...맞아요..고기가 들어있어서...완전...쪄서 냉동 보관 하시면..급하게 먹을때는...전자렌지에 돌리거나..후라이팬에...후다닥 해도...먹기가 편하거든요

[uzziel]

저도 만두 무지하게 좋아라~ 하는데...
보고만 있자니 넘 괴롭네요.
저도 한판 주세요~ ^^*

[커피야사랑해]

신랑 생각나네요.
만두 엄청 좋아라 하거든요 한번에 30개 구워먹습니다. 혼자서
식구 모두 만들고 맛있게 먹고 행복하셨겠네요.

[gs sagwa]

몇년간은 만두 만든적도 먹은적도 없었는데
먹고싶어지네요.
온식가 모여서 만들고 도란도란 이야기하면서
만들었던 기억이 나네요.

[미래알]

레시피가 없어 아쉬워요................그래서 질문입니다....
내용물에관해서요.............

1 )고기를 볶으셨나요...........
2) 간은 소금과 후추 참기름인가요

[순이]

만두피 어떤거 사서 쓰셨는지...궁금합니다...
저 만두할때 만두피 실패 좀 해봐서용~^^

[배우자]

만두피가 넘 비싸더군요...
만들어서 하자니 넘 힘들구...
울 시어머님 넘 좋아하셔서 ...글구 식구가 10명이라 한번 만들면 ...하루종일 마들지요 쉬운방법 있으면 알려주세요 글구 혹시 만두피 저렴히 구매할수있는 방법있을까요

[케로로]

친정엄마두 만두 잘 만드시는데 지금 밥도 안먹었구만 저 사진보고
쓰러집니다. 너무 먹고~~ 싶어요~~

[폴로]

배고파요~~저희 신랑 만두좋아하는데 내일 당장 만들랍니다 좋은레시피 감사해요~~^^

[자유부인]

와!!~~~만두다.
만두 귀신 여기도 있어요.^^