매콤한 가자미 조림.. 거기에 조기도 넣고~~

[토마토]

엄마가 가자미를 주고 가셨어요...
근데 이거 가자미가 맞는건지.. 병어가 맞는건지 잘 모르겠어요...
사실 제가 생선을 그닥 좋아하지 않아서리... 엄마가 주시면서 생선 이름 말해줬는데
두 개 중 갑자기 헛갈리기 시작....
이름이야 어떻든.... 조림으로 만들어봤습니다...
냉동실 뒤져보니 잠자는 조기도 보이기에 함께 꼽사리로 넣고....
매콤한 조림.... 만들었습니다.



재료:  가자미2마리, 조기2마리, 감자1개, 무 감자분량만큼, 양파 1/2개, 갓김치(배추김치도 상관없음), 대파1/2대, 홍고추, 청량고추 1/2개씩


양념 : 진간장2큰술, 향신간장1큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술, 생강1/2작은술, 고춧가루3큰술, 깨소금, 참기름 적당량


요리법
1. 분량의 양념을 넣고 30분간 숙성시켜주세요... 그럼 더 맛난 거 같아요..
30분 전에 미리 양념장 만들어두면 됩니다...

2. 그 사이 재료들 준비해주세요...
감자랑 무랑 다 넣고 싶어 욕심을 내었습니다.... 거기다 약간 곰삭아가는 갓김치가 있어서 갓김치도 살짝 씻어 넣어주었구요....조 생선 말구 조기도 넣었습니다

3. 무 깔고 감자 올리고 물1컵을 넣고 살짝 끓여줍니다...

4. 그 위에 갓김치 올리고 양념장 넣어주었습니다...

5. 생선들 올리고 양파 넣고 양념장 넣어 줍니다...
끓기 전부터 아래까지 양념장 잘 갈 수 있도록 물(아랫쪽에 있는 물)을 계속 숟가락으로 퍼 날랐습니다...

6. 그렇게 끓이고 나서 파와 홍고추를 넣고 조금 더 끓였습니다....

7. 무도... 감자도... 갓김치도... 생선도... 모두모두 매콤한 것이 감칠맛나요...

[토요]

생선 비늘을 보니 가자미 같지는 않은데요...
어째거나 맛난 요리가 만들어 진 것 같아요.

[쿨한걸]

병어같은데요

[한번쯤]

ㅋ 가자미가 맞네요 ㅎ

[heartist]

가자미 맞네요 병어는 저런무늬가 없어요 맨들맨들^^