휴게소 감자와 감자조림

[뿌요]

주말 농장에서 감자를 캤는데 크기가 휴게소 감자 수준입니다.

그리하야 요즘 열공모드인 아이들을 위해 휴게소 감자와

감자조림을 만들어봅니다.

우리아이들은 바싹한 휴게소감자를 좋아합니다.


먼저 감자를 삶을때 소금과 설탕을 넣고 삶아줍니다.

그래야 감자에 간이 베어들어 맛있어요.

삶은 감자의 껍질을 벗기고 팬에 오일 과 버터를 넣고 굴려가면서 구워줍니다.

포도씨오일과 버터를 같이 넣고 노릇노릇하게 만든 휴게소 감자.






맛간장과 국간장을 섞어서 만든 감자조림입니다.

먼저 팬에 볶음재료를 넣고 감자를 노릇하게 볶아준후

멸치육수와 간장을  넣어서 바글바글 조린후 물엿을 마지막으로 넣고 끝.....


재료 :  알감자 500g,  

감자볶기 : 참기름 1큰술, 생강 1쪽, 마른고추 1개


조림양념 : 다시마 우린물 4컵, 맛간장 2큰술, 국간장 1큰술, 조미술 2큰술, 물엿 1큰술





요즘 흔한 감자로 만들어 드세요.

[똑순이]

감자를 껍질을 다 벗겨내고 조리하시는지요?
아래 사진은 껍질이 있는 것도 같고...
어떻게 요리하셨는지 좀 가르쳐 주시면 안될까요?
포슬 포슬한 감자의 느낌이 전해지는 사진입니다.

[제니]

앙...휴게소감자 너무 맛있겠어요..
버터도 넣는거였구나...^^

[시울]

저도 친정부모님 주말농장에서 감자캐서 주신거... 저렇게 알감자만한게 꽤 되길래 조리려구요...
넘 맛있어 보여요~

[초보줌마]

님 국간장 대 맛간장 비율좀... 레시피...

[유리그릇]

휴게소 감자는 일단 냄비에 한번 찐건가요?
아님 처음부터~ 익을때까지
후라이팬에서 굴리나요?^^
오늘 애들 간식메뉴로 해야겠습니당

[뿌니]

꼴깍!~ 휴게소 감자 너무 맛있어 보입니다~ 츄르릅~ ^^

[피클]

휴게소에서는 감자를 기름에 튀기더군요... 통째로..
다음에 팬에 버터 넣어 굴려 소금 설탕 얹어 팔죠...