와인과 잘 어울리는 안주 하나

[가비]

레드와인과 먹으면 참 괜찮은 안주를 소개합니다

재료는 치즈와 건포도 그리고 좋아하는 견과류 아무거나...
저는 냉장고를 뒤져보니 호두와 잣이 있길래 그 두가지를 넣었어요.

쿠킹 호일을 깔고 치즈위에 준비한 재료들을 골고루 놓고 그 위에 치즈
또 재료...맨위에 치즈를 얹으시는 식으로 여러겹을 만드세요.

단단히 재료가 빠지지 않도록 호일을  잘 말아 주시고
180도로 예열된 오븐에 12분에서 13분 정도 구워 줍니다.
치즈가 잘 녹아 서로 엉기는 상태가 될거예요.


꺼내서 냉장고에서 잘 굳힌 후 썰면 이렇게 예쁜 안주가 됩답니다.

저는 여러팩을 만들어서 그냥 팩 채 냉장실에 두었다가
필요할 때 한 팩씩 내어 먹어요.

이렇게 만들어 두면 갑자기 손님 오실 때
과일과 함께 내 놓아도 좋더라구요.

[onion]

아,전에 요리책에서 본 적 있어요. 그 책 쓰신분은 찜통에 찐다고 하셨던것 같은데...
예전 책이라 그랬을수도 있겠네요. 한번 해 봐야겠군요.

[김영아]

정말 좋은 아이디어네요!
그런데 냉동실에서 꺼낸 다음 대략 얼마 정도면
가비님이 원하시는 상태가 되나요?
또 하나 다른 종류의 치즈도 써 보셨나요?
슬라이스 치즈가 아니면 준비하긴 좀 힘들겠지만
다양한 맛이 나올 것 같아서요...

[가비]

앗! 냉동실--냉장실로 수정합니다.
그리고 슬라이스 치즈외에 다른 치즈는 아직 안 써봤어요.
혹시 영아님께서 다른 치즈를 이용해서 만들어 보시게 되면
어떤 맛과 모양이 나오는지 꼭 알려 주셔요~~~

[텔~]

치즈랑 견과류 잔뜩 있는데 지금 해보려구요.
호일에 넣어서 구우면 썰때 달라붙지 않나요?
오븐에서 꺼낸 후 바로 냉장실에 넣을까요?

[piggycat]

저 지금 이거 만들어서 먹고 있어요...저는 맥주랑 먹고 있는데 맥주랑도 잘 어울리네요....마침 무화과 말린게 있어서 같이 넣었는데 혼자먹긴 너무 아깝네요...

[사탕나무]

감사합니당^^

[새벽기차]

오옷! 신기해요!!!! 잘 보고 갑니다~

[가비]

onion님 댓글처럼 김이 오른 찜기에 찌셔도 되구요.
텔~ 님, 겨울엔 베란다나 찬 곳에 내 놓으면 되는데 요즘처럼 날이 더울 땐
냉장실에 넣어야 단단하게 잘 굳어요.
piggycat님, 무화과 말린 것 저도 한번 넣어봐야겠네요.
맛있겠어요~~

[앤디맘]

낼 당장 재연(?)해 봐야겠어요^^

[키티맘]

맛있겠다. 근데 살 와방 찔거 같아요.

[문명희]

냉장고에 뒹굴고 있는 치즈로 빨리 만들어봐야겠어요.
감사합니다~~~

[샤리뚱]

우와..저렇게 만들어서... 와인좋아하시는분..선물해줘도 좋겠어요... 냉큼 훔쳐갑니다..^^

[사탕나무]

지금 냉장고에서 식히는 중인데....
예쁜모양으로 나와야 할텐데...
좋은요리감사합니당^^

[끼야]

이걸 해봐야지 하면서도 잊고 있다가 오늘 생각났는데..
다시 레시피를 찾으려니...몇십분은 걸린거 같아요. ㅠ.ㅠ
그래서 제 블로그에 담아갑니다.
담아가도 되죠? ^^