흐린 날 포근포근 커피설기

[야채]

어제 저녁에 먹다 남은 해물 파전을 뒤로하고...
밥 먹을래 하는 엄마 간신히 달래며...

이런 날, 우리 우아하게 커피한잔에 포근포근 설기를 먹어보자며 쪘어요.

배고픈 우리... 커피가 있든 없든 허겁지겁 한조각씩 헤치움으로 우아한 아침은 저 멀리 날려버렸지만...
(허기가 조금 가시고서야 사진 찍을 정신도 들었어요. ^^;)
오... 이거 괜찮은데요.
꼭 모카 카스테라같아요. >.<

떡은 정말... 만들기도 쉬우면서 맛은 그 이상이네요.

오후에 비도 온다고 하는데...
따끈한 커피한잔에 포근포근 커피설기 어떠세요?

아래는 남은 쌀가루로 사과설기를 만들어봤는데, 향은 좋지만 사과에서 나온 물때문에 찐득찐득 모양이 그저그렇네요. 쌀가루를 좀 더 많이 넣어봐야할까요. 흠.

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제가 만드는 것들은 딱히 레서피라고 할 것도 없어요. 인터넷에 올라온 레서피들을 참고하고 그냥 제 입맛에 맞게 만들어버리다보니 항시 비슷하지 않고 어느 날은 잘 되고 어느 날은 이상야리하게 되는 것이 레서피라 올리기 참 민망해요.

1. 무스틀을 준비하시고 그 분량에 맞게 쌀가루 담고요(전 전에 무시루떡 해먹을 요량으로 물내리지 않고 쌀을 빻은 거라서 틀 보다 조금 적게 맞춰 담았어요.)

2. 물을 주는데, 그냥 물 말고 커피를 우유에 타서 그걸로 주세요. 가루를 뭉쳐서 던져 형태를 유지하며 귀퉁이가 살짝 떨어져 나갈 정도로 주시면 되요.

3. 2를 채에 내리세요. 체에 내리면 떡 결도 곱고 포근포근해져요.

4. 찌기 직전 설탕을 섞어줍니다. 설탕양은 자기 입맛에 맞추는 게 제일이에요. 달달한 거 좋아하시면 많이 싫으시면 적게. 전 4컵 반정도 분량에 3큰술 반정도 넣었어요.

5. 김 오른 찜통에 베보자기 깔고 무스틀 올리고 그 위에 3을 살살 담아줍니다.(처음 멥쌀 찔 때, 전 모양 잡는다고 꾹꾹 눌러담았다가 떡이 쪄지지 않는 사태를 맞이했어요. 꼭 살살 담아주세요. 그래야 김이 잘 올라 떡이 잘 쪄져요.)

6. 칼금을 주세요. 다 쪄진 후 떡이 예쁘게 잘려요. 위를 장식해 주실 분은 이 때 올려주시면 다 쪄진 후에도 떨어지지 않아요. 전 그냥 통 아몬드를 슝슝 박아줬어요.

7. 위에 베보자기 덥고 뚜껑덮어 2-30분 쪄줍니다. 꼬챙이로 찔러 가루 안묻어 나면 불을 줄여 5분 정도 뜸을 들이고 불을 꺼주세요.
(베보자기 꼭 덮어주세요. 안그러면 위에 모인 수증기가 떨어져 떡 윗면이 질척해져요. 제 베보자기에 구멍이 있어서 그 부분으로 물이 떨어져 윗면이 얼룩졌어요.)

8. 쟁반 두개를 이용해 엎치락 뒷치락해서 접시에 담은 후, 여유롭게 커피 혹은 따끈한 우유 한잔과 맛있게 먹습니다. ^-^

물내리기만 잘하시고 잘 담아 시간 맞춰 쪄주시면 정말 포근포근 포실포실 쫀득쫀득 참 맛난 설기가 되요. 방금 쪄서 먹을 땐 카스테라 저리가라입니다.
그런데 안에 내용이 좀 부실한 게(왠지 전 안에 뭔가 있어야 좋아라 하기에) 나중에 견과류를 좀 굵게 다져 넣어 볼까 해요.

그럼 맛있게 만들어 드세요.

[아이사랑]

맛있는 카스테라를 보니 따뜻한 커피가 생각나네요..

[이미연]

레시피 좀 부탁드려요..

[지원]

커피설기가 맛나보여요 레시피있으면 한번시도해볼만할런가요?^^*

[쏘피]

만들어보고 싶어요. 레시피 부탁드려요.~~

[셔리맘]

저두 만들어 보구 싶네여. 레시피 공개 해주셔여^^

[나비야~]

케잌 같아요~

[뽀쟁이]

아~ 저도 커피설기 너무 좋아요~ ^^

[헤레나]

야채님~~빨리요~~레시피 공개해주셔요...먹고 시퍼요^^

[비타민]

커피 설기도 그렇고... 아래.. 사과 설기도... 너무 맛있겠는데요....

전... 좀... 떡진듯이.. 부분부분.. 진득한거... 목도 안맥히고.. 좋아하는데.....ㅋ ^^

[타라]

떢떡....... 너무 좋아하는데... 침 쥬룩