액상커피대용으로 인스턴트 커피 2작은 술을 럼주 2작은술에
녹여 사용했는데 생각보다 커피빛깔이 연하게 나왔어요.
은은하게 커피맛이 나고 바삭한게
밀대로 밀어서 모양내는 쿠키보다
냉동실에 한 번 먹을만큼씩 반죽 넣어두었다가
만들기두 편하구 냉동쿠키가 훨씬 맛있는거 같아요.*^^*
재료- 버터 113g 설탕 75g 소금 1/4t 달걀 1개 바닐라 오일 약간
액상커피 2t 박력분 180g 베이킹파우더 1/2t
1.상온에 두었던 버터를 거품기로 풀고 설탕을 넣어가며
크림 상태가 될 때까지 젓다가 소금을 넣는다.
2.달걀을 넣고 섞다가 바닐라 오일을 넣고 액상커피를 넣고 젓는다.
3. 체에 내린 가루류를 넣고 반죽한다.
4.완성된 반죽을 모양을 잡은 뒤 유산지나 랩으로 싸서
냉동실에 2시간 정도 넣어 둔다.
5.굳은 반죽을 꺼내 적당한 크기로 썬뒤
170도 예열한 오븐에 넣어 10분간 굽는다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
커피 쿠키*^^*
예형 |
조회수 : 4,456 |
추천수 : 64
작성일 : 2006-11-23 11:54:50
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