[이벤트]캐슈넛멸치조림~

[뽀쟁이]

얼마 전에 이마트에서 산 캐슈넛이 넘 맛있어요~  주차장도 그렇고 일하시는 분들 넘 친절해지셨더군요~
그 맛난 캐슈넛을 아껴놨다가... 조금씩 꺼내 먹었는데... 딸아이 반찬도 없구 해서.. 잔멸치랑 볶았어요~  
요즘은 딸애가 밥을 잘 안 먹어서.. 눈 뜨면 오늘은 뭘해먹일까? 그 생각이 먼저 들어요~

재료 : 캐슈넛 2T, 잣 2T, 잔멸치 1줌, 맛간장 1T, 청주 1/2T, 들기름 1ts(참기름), 물엿 1T, 통깨 1ts, 송송썬 대파 2ts, 마늘 2쪽
잔멸치는 마른 팬에 구워 잡내 제거해 주구요~
기름 두른 팬에 저민 마늘 넣고 향 낸 뒤, 멸치 넣고 달달~
양념장 넣고 달달~ 캐슈넛과 잣 넣고~ 슬슬~
물엿 넣고 뒤적뒤적, 대파 송송 썰어 넣고 불 끈 뒤, 통깨 후르륵~ 뿌려주면 완성이죠~

맛있쪄요~
아이반찬이라.. 짜지 않게 해야 해요~

이거 밥에 슬슬 비벼 줬더니... 한 그릇 뚝딱~
저도 옆에서 후딱~

[프리치로]

전요..이게 어렵더라구요.. 그래서 맨날 해서 벽돌만들어 버리고 버리고.. 이젠 그냥 안만들고 제가 잘만드는거나 만들어먹어요.. 며루치.. 저랑은 좀 친하기 어려운가보아요..
정말 맛나보이네요...

[수국]

왕 고소할거같아요!!
전 케슈넛 가격보고 기절할뻔~

[쥴리아]

어쩜 저렇게 맛깔스럽게 만드셨을까.....
낼 당장 캐슈넛 사러 갑니당..=3=3=3

[쥴리아]

식용유대신으로 들기름을 쓰신건지, 양념장에 들기름이 포함된건지요....
글구, 맛간장 대신 일반진간장도 괜찮을까요?? ---->너무 시시한게 궁금한건가 --;

[뽀쟁이]

프리치로님.. 그쵸~ 가끔 하다보면.. 다 뭉쳐서 굳어버리는 경우 있더라구요~ 괜히 멸치조림 잘 되면 기분도 좋고 그래요~ 수국님.. 맞아요~ 캐슈넛 볶았더니 더 맛있어요~ 음.. 예전엔 많이 비싸다 싶어서 선뜻 사질 못했는데.. 아주 맛난 캐슈넛이 그리 비싸지 않아서 반봉 사왔는데.. 제가 거의 다 먹었어요~ 쥴리아님.. 감사해요~ ^^ 기름두른팬에서의 기름은 포도씨유에요~ 전 올리브유는(엑스트라버진을 주로 파니까~) 드레싱이나 소스 또는 고기 재워둘때 표면에 바를때 등에 사용하구요~ 볶거나 튀기는 둥.. 열을 가할 때는 포도씨유 써요~ 그리고 참기름과 들기름 다썼는데.. 엄마랑 방앗간에 직접 다서 들기름 짜봤는데.. 너무너무 고소하고 향긋해서 그 이후로 양념장에는 들기름만 죽~~ 써요~ 어느 글에도 보면 참기름보다 들기름이 더 좋다고 되있기도 했구요~ ^^ 근데.. 일제참기름을 큰~통으로 한통 얻어서.. 이번 들기름 다 먹으면 당분간은 참기름을 쓸 것 같아요~

[뽀쟁이]

아참... 전.. 맛술이랑 청주랑 설탕이랑 물과 간장 그리고 사과와 레몬과 홍고추 넣고 맛간장을 몇 병씩 만들어 두는데요... 그래서 조림이나 볶음에는 거의 맛간장을 써요~ 물론 진간장 쓰셔도 되는데요~ 간을 보셔야 해요~ 맛간장은... 훨씬 달달하고... 짠맛이 덜하거든요~

[비타민]

캐슈넛 넘 맛있죠... 저도 견과류는 캐슈넛하고 호두가 젤 맛있는거 같아요.... 차라리 좀 비싼게 다행이에요... 싸기까지 하면.. 얼마나 먹어댈려구요...ㅋ ^^