저희 아이들 토마토주스는 안마시면서
토마토주스를 넣은 빵은 아무런 눈치도 못채고 먹어줍니다
앉은 자리에서 다 먹어치우기!!!
----- 토마토빵 만들어볼까요?-----------------------------------------
강력분 400g, 호밀분 60g, 이스트 3ts, 설탕 3TS, 소금 1ts, 토마토쥬스 320ml
오븐온도설정... 200도, 20분
1. 재료를 준비한다(토마토쥬스는 따뜻하게 뎁혀둔다)
2. 반죽에 글루텐이 생기도록 열심히 반죽한다. (껌처럼 쭉 늘어날때까지)
3. 상온에서 1차발효 시킨다(랩을 씌우고 젖은 천으로 덮어 따뜻한 창가에 둔다)
4. 반죽이 두배정도로 부풀면, 공기를 빼고 작업대에 놓고, 적당한 크기로 분할해서 5분정도 젖은수건으로 덮어 벤치타임을 준다.
5.모양을 만들어서 팬닝 한다음 칼집을 내준다
6. 상온에서 2차발효 시키고(30분정도), 오븐 온도를 설정한다
8. 발효가 끝나면 오븐에 넣어 굽는다
*겉이 바삭한 빵을 원하면 반죽을 넣기전에 오븐에 스팀을 해주고(물스프레이 3~4회), 반죽에도 스프레이를 한다음 넣는다
http://blog.naver.com/hwansfamily
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
주황빛이 감도는 [토마토빵]
환스 |
조회수 : 2,949 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-11-13 19:42:03
회원정보가 없습니다- [키친토크] 냉이된장찌개 3 2007-02-04
- [키친토크] 얼그레이 배치번즈 3 2007-01-20
- [키친토크] 단호박죽 4 2007-01-09
- [키친토크] 주황빛이 감도는 [토마.. 4 2006-11-13
4 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20884 | 해물누룽지탕수 4 | 권희열 | 2006.11.15 | 3,109 | 5 |
| 20883 | 고구마칩 5 | rosa | 2006.11.15 | 4,168 | 2 |
| 20882 | 생바질토마토 스파게티 12 | 야간운전 | 2006.11.14 | 6,148 | 7 |
| 20881 | 따끈한 오뎅탕 2 | 앤드 | 2006.11.14 | 4,068 | 17 |
| 20880 | 순무김치드세요~ 3 | 쿠킹맘 | 2006.11.14 | 3,441 | 55 |
| 20879 | 우리신랑 도시락 싸기30 19 | 안동댁 | 2006.11.14 | 8,880 | 21 |
| 20878 | 잠자는 신랑을 깨우는 브런치... 9 | 프링지 | 2006.11.14 | 5,174 | 2 |
| 20877 | 프랑스 요리 - 간단 연어 채소 찜( Saumon en Papi.. 8 | anne2004 | 2006.11.14 | 4,005 | 12 |
| 20876 | 월동준비 끝!! 요몇일 바지런 좀 떨었습니다.ㅍㅎㅎㅎ 49 | 우노리 | 2006.11.14 | 7,967 | 18 |
| 20875 | 우리아이 두번째 소풍 도시락 입니다. 6 | jjaru1004 | 2006.11.14 | 7,840 | 3 |
| 20874 | 배추나물 무침 5 | 김윤희 | 2006.11.14 | 5,323 | 9 |
| 20873 | 백만년만에 만든 반찬들과 저녁상차림. 18 | 오렌지피코 | 2006.11.14 | 10,276 | 14 |
| 20872 | 맛간장 만들어봤어요~ 2 | 달콤함 향기~~ | 2006.11.14 | 4,711 | 5 |
| 20871 | A형, 이불 속에 숨어버리기. - 볶음 쌀국수 12 | 휘 | 2006.11.14 | 6,151 | 18 |
| 20870 | 경빈마마님~저희 엿기름좀 검사해주세요 흑흑!!+ 햇콩(서리태) 5 | 수국 | 2006.11.14 | 3,902 | 18 |
| 20869 | 프랑스의 아침 식사 - 제가 담은 과일 쨈들이에요 9 | anne2004 | 2006.11.14 | 5,852 | 9 |
| 20868 | 요리는 멸치볶음 - 마트계의 얼리어답터 되기 2 | 오혜연 | 2006.11.13 | 5,712 | 4 |
| 20867 | 더덕 쉽게까기 8 | 아셀라 | 2006.11.13 | 7,592 | 27 |
| 20866 | 여러가지 간식 2 | 해피맘 | 2006.11.13 | 5,106 | 36 |
| 20865 | 노르딕팬에 만든 꽃약식 3 | 해피맘 | 2006.11.13 | 5,653 | 39 |
| 20864 | 프랑스의 아침 식사, 구경해 보세요.. 18 | anne2004 | 2006.11.13 | 9,283 | 10 |
| 20863 | 아삭이 고추 12 | 칼라 | 2006.11.13 | 5,606 | 4 |
| 20862 | 이벤트-새콤,달콤,촉촉한 초고추장 쥐포무침 2 | 나오미 | 2006.11.13 | 4,541 | 22 |
| 20861 | 주황빛이 감도는 [토마토빵] 4 | 환스 | 2006.11.13 | 2,949 | 3 |
| 20860 | 일주일만에 온 남편을 위한 만두 5 | normal | 2006.11.13 | 5,045 | 11 |
| 20859 | 수플레 치즈 케이크&요구르트 케이크 3 | 하얀책 | 2006.11.13 | 3,998 | 42 |
| 20858 | [이벤트]쫄깃쫄깃 꼬막무침~ 9 | 뽀쟁이 | 2006.11.13 | 4,620 | 25 |
| 20857 | D-3 수험생 식사수칙 2 | 쥬링 | 2006.11.13 | 3,945 | 25 |