몇년전에 아는 엄마한테서 배운 마늘쫑 장아찌를 해봐야지 해봐야지 하면서
게으름에 못하고 있다가 올해 드디어 꼭 해보기로 결심했는데...
조금만 더 일찍 결심할것을 막상 사러나가니 끝물이라 마늘쫑이 안보이더라구요.
겨우 한군데서 떨이로 5천원어치 사다가 담가보았어요.
어제 저녁에 고추장에 무쳐서 윗집에 갖다주니 맛있다며
맨입에 이것만 집어먹네요.
오늘아침 밥상에도 놓으며 먹어보라 했더니
우리신랑도 맛있게 됐다며 잘먹구요.
정말 맛있어요.^^
내년엔 일찍 서둘러서 많이 담가야겠어요.
<마늘쫑 장아찌>
마늘쫑 큰단으로 2단, 간장 1,5L, 식초 1.5L, 설탕 1.3kg
1. 마늘쫑은 잘 씻어 물기를 거두고 통에 담는다.
2. 간장, 식초, 설탕을 잘 섞어 마늘쫑위에 붓고 돌로 잘 눌러놓는다.(저는 물주머니로 눌렀어요)
3. 일주일후에 먹는다.
정말 쉽죠? ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
마늘쫑 장아찌
동글이 |
조회수 : 4,775 |
추천수 : 21
작성일 : 2006-07-04 14:14:40
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 둘이서
'06.7.4 2:45 PM어제 친구집에 갔다 마늘쫑 장아찌를 얻어왔네요... 오늘 맛있게 무쳐먹어봐야지하고 있었어요^^ 담에 전도 장아찌 한번 도전해 봐야겠네요~
2. 임옥순
'06.7.4 3:25 PM저도 무쳐먹는데 신랑도 좋아하고 맛있어요
3. 순덕이
'06.7.4 4:15 PM마늘종장아찌는 간장,식초,설탕,물 섞어서 끓여 붓지 않나요? 저는 어제 끓여서 부었는데 잘 못했나요?
4. 동글이
'06.7.4 4:18 PM저도 끓여붓는줄 알았는데 너무 맛있길래 어떻게 하냐고 물어봤더니 절대 끓이지 말고 그냥 부으라고 하더라구요. 끓여 붓는 방법도 있지 않나요? 기왕 그렇게 하셨으니 기다려 보셔야지요.^^
5. 핑크팬더
'06.7.4 10:16 PM전,,장아찌로 걍 먹는데여..갈끔하니 맛있어여..서양음식과도 제법 어울리던걸요..
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