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급질) 배추를 절였는데요..

밭으로 가요.. 조회수 : 254
작성일 : 2009-08-12 21:51:13
난생 첨으로 배추 겉절이를 한다고 절였어요.
다 절여졌다고 생각해서 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 봤더니만...
배추가 다시 밭으로 가려고 해요..
그래서,,,
다시 소금넣고 절여놨어요.
그렇게 해도 되나요?
아님 어떻게 해야 하나요?
잘 안 절여진걸로 그냥 겉절이 해도 되나요?
도와주세요....

신랑한테 김치 담근다고 큰소리 쳐놨는데 큰일입니다. ㅜ.ㅜ
IP : 218.146.xxx.117
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 봉사..
    '09.8.12 9:59 PM (121.152.xxx.160)

    제가 요리강습때 하는 요리인데 이거 한번 해 보세요..^^
    절이지 않아서 아주 하기 쉬워요..^^
    맛도 상당히 괜찮답니다..^^


    김치겉절이

    재료 -
    배추 1/4개, 홍피망 2개, 깨소금 2T, 레몬 1/4개, 파 3뿌리, 청경채 1단, 소금 약간, 건강 간장 1T

    방법 -
    1. 배추는 깨끗이 씻어서 채썬다. 청경채, 파도 채썬다.
    2. 피망은 믹서에 갈고 레몬은 즙을 낸다.
    3. 1, 2를 합친 다음 깨소금, 소금, 건강 간장을 넣고 버무린다.

  • 2. 겉절이는
    '09.8.12 10:59 PM (125.177.xxx.136)

    대강만 절여도 되지않나요?? 너무 많이 절여지면 맛 읎는데... 바루 무쳐서 바루먹는게 젤루 맛나든데....

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