두부 김치버거

[느티나무]

두부 김치버거  
  
절대 느끼할 수 없는 버거 <두부 김치버거>
두부의 담백한 맛과 김치의 매콤한 맛이 어우러져 서양요리를 싫어하시는 분들도 부담없이 즐길 수 있는 요리입니다.  

  열량  200 kcal
조리시간  20분  
  
재료  
두부 1/3모,쇠고기 (다진 것) 50g,배추김치 1/5포기,
달걀즙 1/2개 분량, 마늘 1작은술, 실파 2작은술, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 밀가루 약간, 식용유, 햄버거빵, 양상추, 치즈, 피클, 토마토, 마요네즈, 머스터드  

조리법  
1.  양상추는 손으로 뜯어서 찬물에 담가두었다가 아삭하게 되면 건져 물기를 털어낸다.
2.  두부는 물기를 짜서 곱게 으깬다.
3.  쇠고기는 다지고 배추김치는 속을 털어낸 후 다져서 물기를 꼭 짠다.
4.  2와 3을 넣고 섞어 파, 마늘, 달걀즙, 밀가루 약간, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름으로 양념하여 끈기가 나도록 치댄다.
5.  4를 둥글납작하게 빚어 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 굽는다. (빚을 때 가운데 부분을 살짝 눌러주면 익힌 후에 가운데 부분이 불룩해지지 않는다).
6.  햄버거빵은 반으로 갈라 뜨거운 팬에 살짝 구운 후 안쪽 면에 머스터드를 바르고 양상추, 두부버거, 치즈, 피클 등을 채우고 덮는다.
  

[..]

달걀즙이 뭔지 궁금하네요.
달걀을 푼 것을 말씀하는건지...

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자게에는 아무리 글 올려도 레벨이 안올라가지 않나요?
그리고 이런 글이 있군요
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&page=1&sn1=&divpage=31&sn=off&...