오징어라면찌개
작성일 : 2008-02-29 18:51:52
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오징어라면찌개
얼큰하고 시원한 찌게와 라면의 면발이 잘 어울려요.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 0Kcal | 조리시간 : 40분 | 난이도 : 중
주재료 : 오징어 1마리 호박 50g, 홍고추 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 라면 1개
부재료 : 양념장(고추장 1/2큰술+고춧가루 1/2큰술+소금,간장,마늘 1/2작은술씩 +생강즙 1/2작은술)
1. 오징어는 몸통을 분리해 내고 껍질을 벗겨 사선으로 칼집을 내어 먹기 좋게 썰어 놓는다.
2. 호박은 반달썰기를 하고 홍고추, 대파는 어슷썬다. 표고버섯은 물에 잘 불려 어슷하게 채를 썰어 놓는다. 양파도 어슷하게 썰어 놓는다.
3. 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루 등 양념장을 잘 풀어 넣은 후 호박, 고추, 양파등 나머지 재료들을 넣은 후 한번 끓어 오르면 오징어를 넣는다.
4. 물에 삶아 찬물에 씻은 라면을 넣고 생강, 마늘, 소금, 간장으로 간을 맞춘다.
요리 Tip
- 양념장에 라면 스프를 조금 섞어도 좋고 떡국용 떡을 넣어도 씹히는 맛이 좋아요.
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