먹버섯(자연산) 입니다.

[이두영]

장날이나 시골에가셔서 이런 버섯을 보시면 구입에 드셔보세요.

[행]

어떻게 해먹는거죠?? 석이버섯처럼 불려서 당면에 넣어먹는건가요? ㅡㅡ?

[이두영]

손으로 잘게 찟어서 깨끗이 씻은 다음 싸리버섯이나
느타리버섯 같이 요리하여 드시면 됩니다.

[보살]

먹벗섯!! 이 버섯 맛있어요.
참고로 말씀드리면, 버섯은 향으로 먹기 때문에, 가능한한 양념을 많이 하지 않고,
저는 소금과 들기름으로 볶아서 담백하게 먹습니다.
싸리버섯은 삶아서 며칠 우려내는 것이 좋습니다.
싸리 버섯도 사실은 종류가 다르거든요.
참싸리는 삶아서 바로 볶아 먹어도 큰 탈이 없지만, 물싸리는 좀 우려야 좋습니다.
비싼 송이만 찾지만, 능이도 귀한 버섯이고, 가지버섯, 밤버섯 등도 삶아서 데쳐 볶으면
쫄깃 쫄깃한 맛이 재배 버섯과는 너무 다름니다.